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用哪些菜做包子餡好吃

美食更新时间:2024-11-25 10:44:15

用哪些菜做包子餡好吃?用韭菜、雞蛋、米粉、野菜、卷心菜、雪菜、蒲菜、裙帶菜、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、香菇、西葫蘆等做包子餡好吃，現在小編就來說說關于用哪些菜做包子餡好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

用哪些菜做包子餡好吃

用韭菜、雞蛋、米粉、野菜、卷心菜、雪菜、蒲菜、裙帶菜、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、香菇、西葫蘆等做包子餡好吃。

韭菜包子的做法：面粉加水和幹酵母，攪拌成糊糊，發酵至有大量氣泡産生，加入其餘面粉及玉米油，揉和成面團，發酵至兩倍大。粉條用冷水浸泡至變軟，木耳冷水泡開，去根洗淨，切成碎末。雞蛋打散，放入花生油，比平時炒雞蛋的油多放一倍，因為多出的油正好調餡，油燒熱後，将雞蛋炒熟，剛剛凝固即可關火，用鏟子将雞蛋盡可能鏟碎，燒開水，将泡好的粉條煮軟至沒有硬心，撈出過冷水，切碎。韭菜洗淨瀝幹，切成碎，所有餡料混合，拌勻。發好的面團分成劑子，擀皮，外薄心厚，包好後醒發２０分鐘，冷水上鍋，開鍋後１５分鐘即可。

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