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春天吃什麼菜消毒最快

健康更新时间:2024-07-19 23:27:21

春季的蔬菜種類很多，但有一種菜我家獨愛，它就是蒜苔。尤其是春天的季節，我家每周最少得吃兩回，這食材含有辣素，殺菌能力非常強，對病原菌和寄生蟲有殺滅的作用，還能預防流感；蒜苔中的蛋白質豐富，能增強免疫力，春季少鬧毛病；春季早晚還有點涼，稍不注意就會引起腹脹，吃蒜苔能很快排出脹氣；蒜苔還有保肝的功效，尤其是春季要吃，蒜苔富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，能促進肝氣循環，舒緩肝郁。

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）1

蒜苔這麼好，怎樣做好吃呢？

我家最常吃的做法兩種：蒜苔炒雞蛋和蒜苔炒肉絲。蒜苔炒雞蛋很簡單沒啥技術含量，今兒分享蒜苔炒肉絲的做法，要想這菜好吃，首先蒜苔要夠嫩，其次肉絲也要嫩。肉絲嫩需要腌制，邊看邊做起來吧！

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）2

【肉絲蒜苔】春天，我每周都要給家人吃2次這菜，殺菌防感冒，身體好不鬧毛病

準備主要食材：蒜苔300克，紅椒（又叫美人椒，不辣的）1個，豬瘦肉90克

準備輔助食材：蔥花3克，姜末3克，澱粉1勺，料酒1勺，白糖1/3勺，鹽3克，植物油

制作過程：

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）3

第一步：準備食材：蒜苔掐頭去尾，泡水洗淨；紅椒泡水洗淨

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）4

第二步：蒜苔切長約為1寸的段；紅椒去蒂從中間切開，去筋、去籽，再一切兩半，然後切絲；豬瘦肉先切厚約4毫米的片，然後間隔4毫米再切絲，加入蔥花、姜末、澱粉、料酒抓勻，腌制5分鐘（肉絲腌制才會嫩，不可省略）

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）5

第三步：不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入腌制好的肉絲翻炒，待肉絲變色，鏟出備用

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第四步：利用鍋内餘油，放入蒜苔和紅椒絲翻炒

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第五步：蒜苔表面微微發蔫，放入炒好的肉絲，加入味極鮮醬油、白糖炒勻

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第六步：加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 腌制一會和低油溫下鍋，肉絲才能滑嫩

2 步驟四可視情況，淋入少許清水

春天吃什麼菜消毒最快（我每周都要給家人吃2次這菜）9

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