不甜的水果含糖量就真的不高了嗎?
很多人都不太敢吃太多太甜的食物,于是不少人認為,不甜的水果含糖量就低,可以放心吃。
但是你知道嗎,有時候味覺也是會欺騙你的哦!
有些水果雖然不甜,但是糖分卻很高:
火龍果糖分高達11%
百香果糖分也有 11%
山楂特别酸,但糖分含量卻高達 22%
還有吃起來淡而無味的人參果,含糖其實高達18%!
這些常見的水果,含糖量真的不低!
如果你實在是想吃甜水果解饞,不妨試試這些水果:
草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果就是又好吃又甜,但是含糖量其實都不到 10%。
水果吃起來甜不甜和含糖量的高低沒有直接關系呢?
水果裡的糖有不同的種類,水果中的“糖”并不是我們想象中那樣,它主要有四種:
葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉
每種水果這四種成分的比例是不一樣的,而且,不同種類的“糖”嘗起來可是不一樣甜的。
不同的糖,嘗起來不一樣甜
按照嘗起來的甜度來排序:
果糖>蔗糖>葡萄糖>澱粉
果糖的甜度= 蔗糖×1.7倍
葡萄糖的甜度= 蔗糖×0.7 倍
澱粉則完全沒甜味
所以,水果甜不甜
更要看它含量最高的是什麼糖
如果給水果的含糖量詳細排個序:
表格中紅色的表示這種水果升糖指數很高
糖尿病患者等需要控糖的人士必須加以注意
主要水果每百克含糖(克)
其實我們每天吃300克左右的水果就差不多了,大概相當于一根香蕉 兩塊西瓜,
一個蘋果或者梨,8個左右的冬棗等等
此外,水果罐頭不宜吃,因為可能額外添加了糖分;
水果也不要榨汁吃,因為雖然隻喝了一杯,但可能是由好幾個水果榨出來的,無形中增加了糖分攝入,對照看看,你水果吃得适宜嗎?
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