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準備食材:蝦,水,蝦油,醬油,鹽,澱粉。
去皮去蝦線,檸檬去腥。蝦頭炒出蝦油。
過濾。
先把蝦,水,蝦油,醬油,鹽所有調料打泥,然後再加入澱粉和沸水再打均勻,成細膩的糊糊,像酸奶一樣稠度。
開烤,一分鐘左右,中間可打開看 輕微上色即可。
烤完放在架子上晾涼。
成品密封,保質期一個月。
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