賽螃蟹,其實是用雞蛋和姜炒的家常菜,有姜和醋的提鮮,讓最簡單的炒雞蛋吃出螃蟹肉的味道。
它絕對是經濟實惠又美味的解饞神器,口感一樣的鮮香入味,很受歡迎,佐酒拌飯都特别好吃。
它的家常做法很簡單,我們快來看看吧!
用料
雞蛋4個,姜4片,鹽1茶匙,糖少許,陳醋4勺。
步驟:
1、先把雞蛋的蛋清、蛋黃分離開來,分别放到兩個碗裡,如果嫌麻煩也可以直接打在一個碗裡,不需要分開;
2、把姜切細末放入一個小碗裡,放入糖、鹽、陳醋,再兌進少許清水,攪拌均勻,調成醬汁;
3、燒熱炒鍋,倒入稍微多一點的油,溫熱後,倒入蛋黃翻炒,炒熟炒散,倒入調好的半碗醬汁,先盛出來備用;
4、再倒适量油,把蛋清倒進鍋裡炒熟,倒進剩下的半碗醬汁,炒勻後把蛋黃倒回去,一起炒勻入味,就可以出鍋啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
想了解更多精彩,歡迎關注我哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!