豬蹄的營養價值有哪些?豬蹄是我國居民非常喜歡吃的一道家常菜,因為豬蹄的營養價值豐富又具有治療的藥用功能,下面看看豬蹄的營養價值的具體分析。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!