心髒健康對于我們每個人來說都是非常重要的，但是随着我們年齡的增長老年朋友們更易被心髒疾病所困擾，從飲食的角度上來講，我們建議老年人在生活中一定要注重下面的18類食物它們對保護心髒健康非常有用。

　　心髒保健食物有哪些?

　　1.香蕉勝似心髒藥物為了降低血壓，不僅要少吃食鹽，還應當增加鉀離子的攝入量，由此加速鈉離子的排洩。如今，人們攝入鈉離子的數量遠遠超過鉀離子，從而導緻高血壓發病率與日俱增。為了扭轉這種局面，你隻需多吃香蕉就可以了，因為香蕉中含有大量鉀離子。富含鉀離子的食物還有土豆、西紅柿醬、利馬豆、酸奶、哈密瓜、柑橘等。

　　2.心髒的保護神大麥食品标明具有減少冠心病危險作用的字樣，因而大麥食品也成了心髒健康食物大家庭中的一員。大麥中的可溶性纖維素能夠降膽固醇含量低，而膽固醇則恰恰是導緻冠心病的最大元兇之一。因此，平時還是多吃一些全麥、大麥食物為好。

　　凡是購買食品之前認真閱讀食物營養成分表的人，與那些不管不問者相比，攝入的熱量會減少一半。要想維護心髒健康，脂肪所占的熱量不應超過每日攝入總熱量的30%，其中，飽和脂肪的攝入量應當限制在總熱量的7%以内。例如，假如你每日攝入的總熱量為1600千卡，那麼每日攝入飽和脂肪的數量應當是12克，同時，還要盡量避免食用反式脂肪酸(主要存在于餅幹、脆餅、烘烤食物以及其他一些加工食品中)。無論是飽和脂肪還是反式脂肪酸都會升高血液壞膽固醇(LDL)水平。因此，在攝入的脂肪中，要多吃些單不飽和脂肪(橄榄油、堅果、黑巧克力、鳄梨)與多不飽和脂肪食物(鲑魚、亞麻籽與核桃)。

　　3.增加纖維素攝入量飲食中纖維素數量越多，患心髒病的危險性就越低。在日常生活中，要盡量多吃全麥谷物與燕麥之類的食物，在制作沙拉及做湯時，多添加一些菜豆類的食物，以保證每日攝入的纖維素數量至少在25?35克之間。

　　4.多吃魚衆所周知，肉食中的飽和脂肪會堵塞血管，可諸如鲑魚與沙丁魚之類的魚類卻含有大量歐米茄-3脂肪酸，對于維護心髒健康具有重要作用。每周即使隻吃一次富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，也能使心髒病危險下降52%。

　　5.早晨喝一點果汁橙汁富含葉酸，有助于降低同型半胱氨酸水平(會增加心髒病危險)。葡萄汁富含類黃酮與白藜蘆醇，這兩種作用強大的抗氧化劑能夠防止紅細胞凝集而阻塞血管，對于預防心髒發生意外具有重要意義。為了充分發揮果汁的營養保健作用，同時避免攝入過多糖分，最好選擇100%的果汁。

　　6.多吃蔬菜所謂多吃蔬菜，就是指每日所吃蔬菜量占全天進食量的一半左右。并且，要多吃十字花科蔬菜，如羽衣甘藍、球芽甘藍、西蘭花以及卷心菜等，它們都是抗氧化劑和一些維護心髒健康的植物化學物質的豐富來源。

　　7.把見過當做零食凡是每周吃140克左右堅果的人，無論其患心髒病危險還是心髒病發作頻率均下降了1/3。不過，堅果雖好也不要過量食用，因為這類食物含有大量脂肪與熱量，如果大把大把地吃，可能會導緻體重攀升。

　　8.選擇用橄榄油如果你喜歡在面包上塗一點風味油脂的話，用橄榄油替代黃油最為合适，因為橄榄油含有降低膽固醇作用的植物甾醇。每日隻需在飲食中添加2克這樣的植物成分，兩個星期之内會使膽固醇水平降低10%。看起來好像降低得不多，但卻能使心髒病危險下降20%。此外，将炒菜的植物油也換成橄榄油，會讓你的健康更為受益。

　　9.添加一點亞麻籽亞麻籽是歐米茄-3脂肪酸的植物來源，這種脂肪對于維護心髒健康具有重要作用。把亞麻籽添加到飲食中不但能防止紅細胞凝集而阻塞血管，而且會使心髒病危險降低46%。每日在酸奶、燕麥粉、麥片粥或者色拉中撒上兩羹匙亞麻籽末，心髒健康就有了良好的保證。

　　10.品味美酒每日飲用30?90克左右的酒精類飲料能夠顯着降低心髒病危險。如果你對酒精不過敏、沒有高血壓或乳腺癌之類的癌症，每日适量喝酒是有一定好處的。

　　11.莫忘吃藍莓刊登在美國《營養生物化學》雜志上的研究表明，藍莓能夠增強血管對付氧化性損傷的能力，對預防心髒病大有好處。我們已經知道，藍莓能夠降低膽固醇、防治癌症以及神經退行性病變(如老年癡呆等)。藍莓之所以能夠發揮防治心髒病的效果，根本原因在于其含有豐富的抗氧化物質，這些營養成分對于預防及治療老年病具有顯着的意義。

　　12.補充維生素D與魚油盡管目前人們對各種維生素預防心髒病的研究結果還存在争議，但是維生素D與魚油對心髒的保健作用卻得到了有力的科學證明。臨床随機試驗表明，魚油是目前最為可靠的防治心髒病死亡的營養補劑。因為魚油中所含的歐米茄-3脂肪酸能夠穩定心髒病的生物電系統、降低血壓與血脂、延緩動脈斑塊形成以及消除體内各種慢性炎症。最近，意大利的研究發現，在預防心髒猝死方面，魚油要比他汀類降脂藥物更加有效。維生素D的營養保健作用更是數不勝數，維護心髒健康就是其中之一。如果身體攝入維生素D的數量不足，會使血管外周動脈疾病危險上升80%，并增加患糖尿病危險。

　　13.吃黑巧克力黑巧克力含有豐富的類黃酮，能夠軟化血管以及增強血管彈性。經常吃巧克力的人，其血壓水平都有不同程度的下降。為了維護心血管系統的健康，每日最好吃30克左右的黑色巧克力。

　　14.喝綠茶綠茶中含有多種作用強大的抗氧化劑，不但能降低膽固醇，而且能降低血壓水平。為了獲得這種保健益處，每日最少飲用500毫升綠茶。

　　15.常吃開心果常吃開心果的确能使人開心。研究人員讓平均年齡33歲、體重指數為24.5的44名健康志願者經常食用開心果，即每日攝入總熱量的20%來自開心果。

　　3個月之後，這些受試者血液中總膽固醇水平下降了12%，而好膽固醇HDL水平則上升了26%之多。這一研究結果顯示，經常食用開心果，能夠有效地提高身體的抗氧化能力，改善血液總膽固醇與HDL膽固醇水平，對于預防及治療心血管系統疾病非常有意義。

　　16.少吃糖凡是喜歡吃甜食的人，患高血壓疾病的危險會顯着增加。研究人員認為，甜食所含的果糖會降低血液中一氧化氮含量(它有助于軟化及擴張血管)。所以，為了維護心血管系統的健康，還是少吃甜食為妙。

　　17.用大蒜做調味品大蒜是一種集調味與藥用于一身的食療佳品。目前，大蒜的醫療價值及保健作用越來越引起人們的關注與興趣。每日隻需一瓣蒜就能顯着降低心髒病危險。大蒜發揮這種作用的途徑至少有三：首先，防止紅細胞凝集而阻塞血管;其次，減少動脈損傷;第三，防止膽固醇附着在動脈壁上使血管變窄(導緻心肌梗塞的常見原因)。所以說，經常服用大蒜膠囊或常吃大蒜已經成為減少心髒病危險的一個重要方法。

　　18.心髒的朋友菜籽油在維護心髒健康方面，菜籽油一點也不比橄榄油遜色。菜籽油所含的飽和脂肪最低，并且歐米茄-3脂肪酸與歐米茄-6脂肪酸的比率也十分合理，雖然它的名聲并不顯赫，但是在降低膽固醇方面與橄榄油平分秋色。研究發現，菜籽油不但能軟化血管、降低膽固醇，而且是抗氧化劑維生素E的重要來源，具有降低冠心病危險的效能。

　　另外，菜籽油的價格也比橄榄油便宜，并且味道不很濃厚，可以添加到任何菜肴中去，可謂是一種萬能烹饪油。

　　每種食材都有自己的食物特性和相關的飲食禁忌，老年朋友們想利用上面的食物來保護心髒，必須要在清楚自己身體健康狀況的情況下進行選擇，否則很可能因為選錯了食物反而傷害到自己的健康。

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