美國波士頓布萊根婦科醫院的研究人員聲稱,從巧克力開始新的一天可以幫助燃燒脂肪并且加速減肥。均衡飲食意味着可以吃一點我們喜歡的東西。而且,晚上吃巧克力也同樣有助于減肥。
牛奶巧克力以高糖和高脂肪而聞名,并不是人們在節食時首先想到的食物。但是研究人員研究了在飲食中加入巧克力的好處。他們記錄了19名絕經後婦女的數據。
為了測試巧克力是否有助于減肥,每位參與測試的女性在起床後一小時内或睡前一小時内食用100克牛奶巧克力。專家随後比較了吃巧克力的女性和不吃巧克力的女性的體重增加情況。
研究人員發現,早上或晚上吃巧克力對體重沒有影響。他們還表示,食用巧克力會影響饑餓感、食欲以及睡眠。早上吃巧克力可以幫助燃燒脂肪,還可以降低血液中的葡萄糖水平。到了晚上,可以改變新陳代謝并導緻更規律的睡眠模式。
神經科學家弗蘭克說:“早上或晚上吃巧克力會對饑餓感和食欲、底物氧化、空腹血糖、微生物群(成分和功能)以及睡眠和溫度節律産生不同的影響。不僅是吃什麼,而且在什麼時候吃,都會影響體重調節所涉及的生理機制。”
試驗持續了14天,研究人員表示,除了必須吃巧克力之外,參與試驗的女性可以随意吃任何其他食物,比如其他糖果和零食。
研究結果表明,與不吃巧克力的女性相比,吃巧克力的女性不太餓,對甜食的渴望也更小,尤其是在晚上吃巧克力的時候。此外,早上吃巧克力時的每日皮質醇水平低于晚上。
這項發表在FASEB雜志上的研究成果可能會讓許多想要減肥但又不想放棄巧克力的女性感到寬慰。
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