1、西式百搭醬
烹饪時間90分鐘
牛肉是蛋白質含量比較多的肉類，富含不飽和脂肪酸、鐵、B族維生素。尤其對于血紅蛋白偏低的人來說，經常攝取些牛肉能改善貧血。将番茄和牛肉搭配，滿滿的維生素，濃濃的肉香，老少通吃哦。
主料意面150克/牛肉末200克/洋蔥30克/西芹30克/胡蘿蔔30克/番茄泥罐頭200克/番茄汁200毫升
輔料橄榄油1湯匙/黃油15克/鹽2茶匙/黑胡椒碎1/2茶匙/大蒜2瓣/香葉2片/牛肉高湯塊1個
做法❶洋蔥、西芹、胡蘿蔔分别切末，大蒜切碎。
❷ 厚底炖鍋燒熱，加入橄榄油，放入洋蔥、胡蘿蔔、西芹，中小火炒至水分收幹。
❸ 加入番茄泥、番茄汁、香葉、牛肉高湯塊，小火炖煮。
❹ 另起一個不粘鍋，加入黃油、蒜末炒香。
❺ 加牛肉末、1/2茶匙鹽、黑胡椒碎，炒至牛肉末有焦香味。
❻ 将炒好的牛肉末倒入番茄炖鍋中，蓋蓋，小火慢炖1小時。
❼ 期間不時攪拌直到油脂分離即可。
❽ 湯鍋加足量清水燒開，加入剩餘鹽，放入意面煮至九成熟。
❾ 将意面撈出，放入番茄牛肉醬鍋内，用筷子翻拌均勻，即可裝盤。
烹饪秘籍如果手邊剛巧有打開的紅酒，在炒牛肉末的時候，加1湯匙能夠增加風味。因為用量很少，沒有也可以不加。
懶人貼士百搭的番茄肉醬熬上一小鍋，可以随意搭配意面、歐包，還可以做千層面、焗飯。放在冰箱裡冷凍、冷藏都可以。繁忙時取出肉醬，一會兒就能做出一餐飯。
2、牛排粒墨西哥玉米薄卷餅
食指大動，感受牛排與TACO的熱情
20分鐘
特色TACO，即墨西哥玉米薄卷餅。焦香的牛排加上多種蔬菜，包裹上純玉米面的墨西哥餅，葷素搭配，營養均衡。玉米餅被湯汁浸潤，外脆内軟，每一口都是健康與美味的完美結合。
主料墨西哥玉米餅4張/牛排200克/聖女果80克/紫洋蔥80克/牛油果1個/奶酪絲40克
輔料橄榄油2茶匙/鹽1茶匙/黑胡椒1茶匙/檸檬汁1/4茶匙/綠辣椒汁2茶匙/酸奶醬1湯匙
做法❶ 牛排兩面撒鹽、黑胡椒，腌制5分鐘。
❷ 平底鍋燒熱，加橄榄油1茶匙，放入牛排煎至五成熟。
❸ 盛出放在砧闆上靜置5分鐘後，切成粒。
❹ 烤箱200℃預熱，把墨西哥玉米餅晾在烤網上烤2分鐘。取出，晾涼。
❺ 聖女果切塊，紫洋蔥切絲，牛油果切小塊。
❻ 切好的蔬果放入大沙拉碗，加橄榄油、黑胡椒、檸檬汁、煎牛排的汁，拌勻。
❼ 取一張墨西哥玉米餅放在手心，在餅皮裡放入牛排粒，拌好的沙拉。
❽ 表面淋上酸奶醬和綠辣椒汁，撒上奶酪絲即可。
墨西哥玉米餅也可以放在平底鍋裡，單面加熱使用。
懶人貼士隻需将玉米餅卷上肉和菜，卷一卷就可以吃了。飯菜合一，快捷又營養的典範。
3、燕麥牛肉串
健康能量串串
添加了燕麥的牛肉餡，穿到竹簽上，并不麻煩卻有趣。煎到焦香的牛肉串，裡面還能吃到燕麥粒，每一口都很滿足。補充蛋白質的同時還增加了粗糧的攝取。
主料牛肉末250克/即食大燕麥片30克/洋蔥30克/酸黃瓜30克/蛋液25克
輔料橄榄油2茶匙/海鹽1茶匙/黑胡椒碎1/2茶匙/大蒜2瓣/意大利香草碎1/2茶匙
做法❶ 洋蔥、酸黃瓜、大蒜切成細小的粒。
❷ 在料理盆加入除橄榄油以外的所有材料，混合至牛肉餡發黏。
❸ 将肉餡分成8份，分别穿到小竹簽上，做成肉串的形狀。
❹ 平底不粘鍋加橄榄油燒熱，放入牛肉串，中小火煎至四面焦黃即可。
烹饪秘籍牛肉串煎熟以後，可以刷一層融化的黃油提升口感
相比用肉塊一個一個地穿串，牛肉餡使用起來更方便，口感更嫩。
4、炝拌肥牛
顔值不是蓋的，美味無法抵擋
肥牛經過汆燙，去掉了更多的油脂，降低了脂肪含量。烹饪調料特别簡單，肥牛特别好吃，蔬菜特别豐富，下飯一流。偏偏還這麼好做，一定要學啊。
主料肥牛200克/青椒30克/菠菜30克/櫻桃蘿蔔30克/大蔥20克/香菜10克
輔料食用油2湯匙/蒸魚豉油25毫升/白砂糖1/2茶匙
做法❶ 青椒去子、切絲，大蔥取蔥白切絲。
❷ 菠菜取嫩葉，櫻桃蘿蔔切片，香菜切段。
❸ 湯鍋加足量清水燒開，放入肥牛汆燙1分鐘。
❹ 撈出肥牛，控幹水分。
❺ 将肥牛放入料理盆中，擺上所有切好的蔬菜。
❻ 加入蒸魚豉油和白砂糖。
❼ 炒鍋加食用油，燒至八成熱，快速淋到肥牛上。
❽ 将所有食材翻拌均勻，裝盤即可。
烹饪秘籍要想汆燙出來的肥牛比較完整，一定要選品質好的厚切肥牛。
牛肉片使用起來很方便，炖煮煎烤都可以。還方便冷凍在冰箱裡，随吃随用。
5、免治牛肉飯
十拿九穩的港式風情
煎肉餅的時候已經很香啦，再加上熱米飯和充滿美拉德反應的肉汁，就是美味又快捷的港式風味。牛肉豐富的蛋白質給繁忙的你快速補充能量。
主料牛肉末200克/荸荠2個/熱米飯350克/雞蛋1個/嫩芥藍2棵
輔料食用油1茶匙/煲仔飯醬油1湯匙/鹽1/2茶匙/白砂糖1/2茶匙/白胡椒粉1/2茶匙/米酒1湯匙/小蔥10克/姜10克
做法❶ 姜切細末，小蔥切粒，荸荠切碎，嫩芥藍切段。
❷ 牛肉末放入料理盆中，加姜、蔥、荸荠、胡椒粉、鹽、白砂糖、米酒，攪拌至起膠上勁。
❸ 腌制15分鐘後，将牛肉末拍成餅狀。
❹ 不粘平底鍋加食用油燒熱，放入牛肉餅煎至八成熟。
❺ 在肉餅周圍放上嫩芥藍段，稍微翻拌一下。
❻ 将小砂鍋燒熱，盛入熱米飯約八分滿，鋪平米飯。
❼ 把牛肉餅放在米飯上，淋上煎牛肉餅的汁。
❽ 肉餅中間磕入雞蛋，周圍放芥藍。
❾ 蓋上鍋蓋，中火焖2分鐘，開蓋，調大火，淋入煲仔飯醬油即可關火。
烹饪秘籍加入荸荠是為了給肉餅增加爽脆的口感，也可以換成脆山藥或者蓮藕。
砂鍋煮米飯需要點經驗，用電飯鍋蒸飯就簡單多了。最後隻需要将熱米飯轉移到砂鍋裡拗造型就可以了。
6、簡版小火鍋
簡簡單單，熱氣騰騰
為了能夠攝取多種營養，在一餐中盡量讓食物種類多樣化，避免某類食物過量攝取，充分考慮營養均衡和熱量的攝取。涮羊肉也能清清淡淡，将經典的食材，都煮在小小的一鍋裡，全齊活兒了。
主料羊肉片250克/娃娃菜100克/凍豆腐100克/番茄100克/綠豆粉絲50克/枸杞子5克/海米2個
輔料大蔥10克/姜片5克/孜然粒5克/小蔥5克/香菜5克/大蒜5克/小米辣1個/涮羊肉蘸料2個
做法❶ 娃娃菜切段，凍豆腐化凍，番茄切4塊，綠豆粉絲用溫水泡軟。
❷ 淺炖鍋内加入1升水和海米大火燒開。
❸ 将大蔥、姜片、孜然粒、枸杞子放進調料包，加入炖鍋中。
❹ 先将凍豆腐、番茄加入鍋中炖5分鐘。
❺ 依次加娃娃菜、綠豆粉絲、羊肉片。
❻ 待羊肉片全熟，撇去浮沫。即可整鍋端上餐桌食用。
❼ 将小蔥、香菜、大蒜、小米辣分别切末。
❽ 将菜末添加到涮羊肉蘸料裡即可。
買來的豆腐切塊，間隔平鋪在保鮮盒裡，放入冰箱冷凍。食用時直接拿出來放湯裡就可以，非常方便，節約時間。
懶人貼士想簡簡單單吃個涮羊肉，又不想架起火鍋時，這樣一鍋端是最方便的了。
7、青咖喱羊肉
辛辣甘香的羊肉咖喱，令人胃口大開。青咖喱醬是整道菜的特色，也是方便快捷的調味料，懶人也可以在家輕松做出異國風味。
主料羊肋骨肉200克/胡蘿蔔50克/紅甜椒40克/香菇2朵/青咖喱醬30克/椰漿250毫升
輔料椰子油1湯匙/食用油1茶匙/白砂糖10克/檸檬葉4片/魚露1茶匙
做法❶ 胡蘿蔔、甜椒切塊，香菇對半切開，檸檬葉撕碎，羊肉切塊。
❷ 不粘鍋加食用油燒熱，放入羊肉煸炒至沒有水汽。
❸ 倒入1碗熱水，再次燒開，撈出羊肉備用。
❹ 幹淨炒鍋加椰子油燒熱，轉小火，加入青咖喱醬，翻炒至椰子油變成綠色。
❺ 加入椰漿和150毫升清水攪拌均勻。
❻ 調入魚露，中火煮開。
❼ 将胡蘿蔔、香菇、羊肉放入鍋中，中小火煮大約15分鐘。
❽ 加甜椒、白砂糖、檸檬葉，煮3分鐘至香濃即可。
檸檬葉要撕碎，味道才能釋放出來。早點加入魚露，可以蒸發掉部分腥味。
咖喱濃郁的滋味來自于豐富的調味料，使用現成的咖喱調料就簡單多了。
8、孜然羊肉
熱辣來襲，胃口全開
羊肉肉質細嫩，容易消化吸收。還能促進血液循環，增強禦寒能力。利用懶人食材凍羊肉片，做出人氣十足的孜然羊肉。鮮香撲鼻的孜然羊肉配米飯，夾燒餅，非常治愈。
主料凍羊肉片300克/大蔥60克/香菜50克
輔料食用油1湯匙/醬油2茶匙/鹽1茶匙/白砂糖1/2茶匙/大蒜3瓣/孜然2茶匙/辣椒粉2茶匙
做法❶ 大蔥取蔥白切絲，香菜切段，大蒜切片。
❷ 湯鍋加足量清水燒開，放入羊肉片汆燙至熟，撈出控幹水分。
❸ 不粘炒鍋加食用油燒熱，放蒜片爆香，加入羊肉片翻炒至水分變幹。
❹ 保持中大火，加鹽、白砂糖、孜然、辣椒粉調味。
❺ 加蔥絲、香菜略微翻炒。
❻ 烹入醬油，炒勻即可出鍋。
羊肉片撈出的時候多抖一抖，盡量控幹水分，炒出來的肉片才有幹香濃郁的口感。
懶人貼士切過生肉，又要洗砧闆，又要洗刀，還一手的油。用凍羊肉片就全解決了。
喜歡的朋友點贊收藏了！别忘了點一下關注！謝謝支持！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
