堅果糖做法圖解?不粘鍋不加油,小火依次把堅果炒香,先炒白芝麻,我來為大家科普一下關于堅果糖做法圖解?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
不粘鍋不加油,小火依次把堅果炒香,先炒白芝麻。
再炒無皮花生,花生應該提前稍稍碾碎,這樣成品更有口感。
再炒南瓜籽。
再炒提前稍稍碾碎過的核桃仁。
接着将所有炒好的材料混合均勻,盛出備用。
鍋裡倒入白糖,加果汁約2勺,慢火炒融。
分2-3次倒入炒好的堅果仁,迅速攪拌均勻(開小火)。
趁熱倒在錫紙上,稍稍抹平,四邊包起(小心燙,速度要快)。
用擀面杖擀平壓實。
刀沾點水,把糖切成需要的大小。
如果感覺切不動,再包起放在仍有餘溫的爐頭上一小會即可。
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