艾滋病人除了慎重輸血輸液，講究衛生外，患者現在越來越重視日常的食療養生，作為一種嚴重危害人類生命的傳染病，雖然艾滋病目前尚無特效的治療方法，除了在杜絕不潔的性行為，還可以在飲食中多加注意，多吃些抵抗艾滋病毒的食品，及早殺死進入體内的艾滋病病毒，從而遠離艾滋病。
對艾滋病有益的高蛋白質食物有：
1、魚蝦類，如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等。
2、家禽類，如雞肉、鴿肉、兔肉。
3、牛奶及乳制品，如優質奶酪。
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋。
5、豆類，如豆腐、豆漿或其他豆制品。
注意補充維生素和礦物質應多吃新鮮的水果和蔬菜，特别是富含胡蘿蔔素(如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔)、維生素C(如青椒、橘子、綠菜花、菠菜)、維生素E(如榛子、松子、開心果、大杏仁)及含鋅(如牡蛎、貝類、谷類)的食物。應盡量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物，目前還沒有确切的證據表明食物能預防或降低HIV的感染，但有些食物可以增強患者的免疫力，減少并發症。
科學家在試驗中發現，維生素C與谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽對病毒的抑制率高達90%，而感染者體内的谷胱甘肽含量相對較低，這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒複制。谷胱甘肽存在于許多食物中，其中蘆筍和西瓜中的含量較高，新鮮的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐裝及加工食品裡谷胱甘肽的含量隻有新鮮食品的1/8。此外，若将上述食品加熱、磨碎或榨汁，也會損失部分谷胱甘肽。香菇也可增強免疫功能。日本的試驗結果顯示，香菇具有一定的抗HIV的效果。
艾滋病人可以多吃什麼
海帶
海帶中含碘最多，碘化物能促進炎症滲出物的吸收，對癌症有一定的抑制作用。海帶中還有硫酸脂，能夠保護人體免疫系統的細胞，不受艾滋病病毒的侵害，從 而預防艾滋病。
鵝血
鵝血中含有大量的免疫球蛋白，能夠增強人體的免疫功能，升高血液中的白細胞，促進淋巴細胞的吞噬功能，對艾滋病病毒有較強的抵抗作用。
大蒜
大蒜中含有植物殺菌素，除對細胞有滅殺作用外，對各種病毒，立克次體也有 滅殺作用。常吃大蒜，還能提高免疫能力，預防各種疾病。據研究，将艾滋病病毒放入大蒜葉中5分鐘便全部死亡。所以，平時多吃大蒜，對預防艾滋病具有重要的意義。
健康族網提示，高蛋白質飲食會增加腎髒的負擔，如果身體不适，請與醫生和營養師取得聯系，以便對飲食作适當調整。
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