一年之計在于春，“春”在四季中居于重要地位。因此在春季，養身之道就是進行适當和正确的食物滋補，而亂補或不補都是不科學的。
唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。
根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。因此，春天人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣旺；而甜味的食品入脾，能補益脾氣，故要多吃一點。
大棗：性味甘平，尤适合春季食用。國外把大棗稱為“天然維生素丸”，其維生素P的含量為百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2~12倍。棗是滋養血脈、強健脾胃的食品，《本草綱目》中說：“大棗氣味甘平，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百樂，人服輕易延年。”
鍋巴：是煮米飯時鍋底所結之物，經低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆。焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、強壯、滋養的功效，最宜病後調理。粳米若經炒、烘、烤之後，食之味香，促進食欲，并可消食導滞、收斂止瀉。據現代科學分析，焙鍋巴所用的粳米，含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質。因此，春天還是多食鍋巴好。
山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。适用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢洩瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。春季食用，能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力；其營養豐富，每一百克含蛋白使1.5mg、碳水化合物14.4mg、鈣14mg、磷42mg、鐵0.3mg、維生素C4mg，此外，還含有皂苷、膽堿、黏液質、澱粉酵素、碘、精氨酸等成分。
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