這5道素菜最下飯怎麼吃都吃不膩-tft每日頭條

這5道素菜最下飯怎麼吃都吃不膩

健康更新时间:2024-09-12 19:22:39

　　每天都應該葷菜和素菜搭配，什麼都不多說，開始做起來吧！

　　南瓜亂炖

　　食材：南瓜、玉米一根、黑木耳一小把、凍豆腐、紅薯粉一把、白胡椒、鹽

　　制作步驟：

　　1.南瓜去皮去籽切成大塊，木耳紅薯粉泡發，玉米切成條

　　2.鍋燒熱下油，放入南瓜塊翻炒一分鐘，然後把玉米木耳凍豆腐倒入鍋中，加水即将沒過食材，蓋上鍋蓋中火焖15分鐘左右。

　　3.将紅薯粉、鹽、胡椒粉放入拌勻，繼續煮至紅薯粉熟透即可。

　　食材：米飯、芋頭、香菇、鹽、生抽

　　制作步驟：

　　1.芋頭一塊，去皮切丁。香菇洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用

　　2.鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可（無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣）把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。

　　紫菜糯米炒飯

　　食材：大米、糯米、紫菜、大蒜、胡蘿蔔、香芹一棵、油、鹽

　　制作步驟：

　　1..備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗淨，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節，總之米飯不要煮太軟

　　2.紫菜用剪刀剪碎，這樣一盤紫菜隻有10g

　　3.溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，圖中是炒了1分鐘的樣子，要不停翻炒，炒到2分半的時候關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的過程不要離開鍋，油要稍微多一點，這樣才可以把紫菜炒酥

　　4.炒好的紫菜體積會變少，顔色會有一點偏黃綠色，觸感是酥酥的，嘗起來有一點焦香

　　5.大蒜切成這樣大小，不要切成末，兩人份一頭蒜，一人份半頭蒜，放心，吃起來一點也不會覺得蒜很多~

　　6.胡蘿蔔和香芹都切成米粒大小

　　7.炸蒜米，鍋裡放10g油，小火慢慢把蒜粒炒至金黃，不要離開鍋，蒜糊了會苦~接着把切好的胡蘿蔔芹菜粒加進去一起炒至斷生

　　8.把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻

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