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綠蘿蔔怎麼樣才能涼拌好吃

美食 更新时间:2024-05-12 23:52:56

水蘿蔔是春天的時令蔬菜,之所以叫水蘿蔔是因為它含水量特别多,直接生食沒有一般蘿蔔的辣味,顯得特别平和爽脆多汁,做涼拌菜也非常爽口宜人。

水蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質,可以清熱解毒,緩解由于炎熱引起的不适症狀,還有止咳化痰的作用。而水蘿蔔中含有的植物纖維,可以增強腸胃的消化能力,保護我們的腸胃功能,幫助我們排出體内的雜質,提高身體的體質,促進身體健康。同時它的熱量很低,常吃還可以減肥。

糖醋水蘿蔔

綠蘿蔔怎麼樣才能涼拌好吃(水蘿蔔是春天的時令蔬菜)1

準備材料:水蘿蔔300克,花椒10粒,幹紅辣椒少許,白糖、陳醋、鹽、姜蒜米調和成的汁料适量

開始制作:

綠蘿蔔怎麼樣才能涼拌好吃(水蘿蔔是春天的時令蔬菜)2

1 水蘿蔔洗淨去綠纓 , 切成蓑衣刀。

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2 切好的水蘿蔔内加入鹽腌漬半小時。

綠蘿蔔怎麼樣才能涼拌好吃(水蘿蔔是春天的時令蔬菜)4

3 将腌好的水蘿蔔裡的水分充分擠出。

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4 幹紅辣椒、花椒炝鍋後加入水蘿蔔翻炒,出鍋淋入調好的汁料即可。

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選自《巧廚娘:愛有溫度:菜喜涼拌》這本書,版權所有。

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