荷蘭豆有“素中之葷”的美譽,無論清炒或者炒肉都很美味。把它與雞胸肉搭配,低脂低卡高蛋白,特别适合有減脂需求的你哦! 衆所周知,雞胸肉高蛋白低脂肪,是健身人士最喜歡的肉類之一,而且雞胸肉中含有的磷脂類成分,可以促進人體生長發育,真是标準好肉啊。腌制過的雞胸肉炒出來滑嫩不柴,荷蘭豆香甜脆嫩,也是一道不錯的下飯菜哦!
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
1、雞胸肉洗淨切成丁,把荷蘭豆洗淨,摘去頭尾和老筋,大蒜拍碎切成末。
2、在雞丁裡加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉,1小勺鹽,少許黑胡椒粉,然後抓勻,腌制5分鐘。
3、把荷蘭豆下入沸水中焯燙30秒,然後撈出瀝水。很多人省去了這一步,所以炒出來不夠翠綠,也不好吃。
4、鍋裡燒熱油,下蒜末炒香。
5、放入雞丁翻炒至微黃熟透。
6、加入荷蘭豆,再加入一勺蚝油翻炒。
7、最後撒上現磨黑胡椒碎,炒勻後即可出鍋。
8、出鍋裝盤!
9、雞肉鮮嫩不柴。
10、荷蘭豆青翠可口。
荷蘭豆屬于豆類,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用時若沒有熟透,則會發生中毒。為防止中毒發生,荷蘭豆應煮熟,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
1.提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康複能力。
2.防癌抗癌
防止人體緻癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進胃腸蠕動,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。
豌豆,尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化,過食可引起消化不良、腹脹。
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