青少年處于身體發育和學習文化知識的最佳階段。大多數父母都希望孩子能夠身體好、學習好，将來能夠在社會上有所成就，這就需要強健的體魄和聰明的頭腦。青少年益智健腦一方面要養成良好的生活習慣，另一方面在營養和飲食上要科學的搭配。

　　養成良好的生活習慣

　　吃好早餐一直就有“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”的說法，但由于早上時間最為緊張，有的孩子又懶床，就來不及吃早餐。這樣，對大腦的損害非常大，因為不吃早餐造成人體血糖低下，對大腦的營養供應不足，而上午又是功課最多的時候，大腦需要的能量得不到供應，長期下去，會影響功課和大腦的發育。早餐中鮮牛奶最為适宜，它不僅含有優質的蛋白質，而且還含有大腦發育所必需的卵磷脂。

　　保證充足的睡眠。

　　睡眠是大腦休息和調整的階段，睡眠不僅能保持大腦皮層細胞免于衰竭，使消耗的能量得到補充，大腦皮層的興奮和抑制過程達到了新的平衡。良好的睡眠有增進記憶力的作用。青少年每天應保證8小時的睡眠時間。同時要注意睡覺時不要蒙頭，因為蒙頭睡覺時，随着棉被内二氧化碳濃度的不斷升高，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧不足，長時間吸進污濁的空氣，對大腦損傷極大。

　　飲水充足。

　　水是人體的最主要的組成部分，研究發現，飲水不足是大腦衰老加快的一個重要原因。青少年每天至少要飲用8杯水，以保證身體的需要。

　　參加體育鍛煉。

　　通過鍛煉不僅可以使骨骼、肌肉強壯發達，依能促進大腦和各内髒器官的發育。

　　不要帶病用腦。

　　在身體欠佳或患各種急性病的時候，就應該休息。這時如仍堅持學習用腦，不僅效率低下，而且容易造成大腦的損傷。

　　科學的營養飲食

　　為滿足腦的營養需要，最好把效能不同的營養食物搭配成平衡膳食。在營養成分和食物中，對腦的健全發育起重要作用的最佳健腦營養素和最佳健腦食物有：

　　脂肪是健腦的首要物質。脂肪在發揮腦的複雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀态下飼養的動物及其他産品和堅果類等。

　　蛋白質是智力活動的物質基礎。

　　蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。魚腦是很好的保健健腦食品。

　　碳水化合物是腦活動的能量來源。

　　碳水化合物在體内分解為葡萄糖後，即成為腦的重要能源。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機體的需要。糖質過多會使腦進入多度疲勞狀态，誘發神經衰弱或抑郁症等。最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。

　　鈣是保證腦持續工作的物質。

　　鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀态，防治人陷入酸性易疲勞體制。充足的鈣可促進骨和牙齒的發育并抑制神經的異常興奮。鈣嚴重不足可導緻性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

　　B族維生素是智力活動的助手。

　　B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸等，它是蛋白質的助手。嚴重不足時，會引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定，易可引發心髒、皮膚或粘膜疾患。最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。

　　維生素C是使腦敏銳的必要物質。

　　維生素C可使腦細胞結構堅固，在清除腦細胞結構的松弛與緊張狀态方面起着重要作用，使身體的代謝機能旺盛。充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，并能提高智商。最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。

　　維生素A類是促使腦發達的物質。

　　維生素A可促進皮膚及粘膜的形成，使眼球的功能旺盛，促進大腦、骨的發育。嚴重不足時，易發生夜盲症等眼球疾患，亦可導緻智力低下。最佳食物有鳝魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。

　　維生素E是保持腦細胞活力的物質。

　　維生素E有極強的抗氧化作用，可防治腦内産生過氧化脂肪，并可預防腦疲勞。嚴重不足時，會引起各類型的智能障礙。最佳食物有甘薯、莴苣、肝、黃油等。

　　胡蘿蔔素可防治智力缺陷。

　　食用富含胡蘿蔔素的食物可防止記憶衰退及其他神經功能損害。胡蘿蔔素是抗氧化劑，它還可以防治智力缺陷。富含胡蘿蔔素的食物有：油菜、荠菜、苋菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

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