公筷公勺與健康?市區一家食肆用不同樣色的筷子區分公筷和私筷清遠日報記者李思靖攝，我來為大家科普一下關于公筷公勺與健康?以下内容希望對你有幫助!

公筷公勺與健康

市區一家食肆用不同樣色的筷子區分公筷和私筷。清遠日報記者李思靖攝

日前,清遠印發《關于倡導文明健康綠色環保生活方式的行動方案》,明确提出倡導使用公筷公勺。記者走訪了解到,不少餐飲店都通過擺放公勺公筷溫馨提示牌、提供公筷公勺進行倡導,但家庭用餐使用公筷公勺普及率較低。

多家餐企響應公筷公勺制,食客積極配合

疫情常态化下,全市餐飲行業也迅速複蘇,久違的煙火氣漸漸回歸。近日,記者走訪了海逸路内和城市廣場商圈的多家餐飲企業,進門便看到顯著位置擺放着公勺公筷溫馨提示牌,發現餐桌上都放置了“公筷公勺”。

用餐時,服務員會主動提醒顧客使用“公筷公勺”,不少顧客也十分配合,提供公筷公勺已成為我市餐飲行業的标配和文明就餐的新風尚。其中一名店長表示,雖然使用“公筷公勺”會增加一定的營業成本,但為了顧客的安全會堅持做好引導。

“好舉措啊,身體健康是第一,再加上現在疫情期間,對疫情也是起到預防作用”。走訪中,記者随機采訪了幾位用餐顧客,他們大多數人對于就餐時使用公筷公勺表示認可和支持。“這次疫情讓我對‘病從口入’有了更深刻的理解,使用公筷公勺不僅是對個人負責,對他人都有好處。”來店就餐的市民賴女士如是說。

絕大多數市民家中沒有使用公筷公勺的習慣

新冠肺炎疫情防控的大背景下,使用公筷公勺的必要性已然形成共識,但真正行動起來,又面臨傳統習俗、人情面子等“梗阻”,推廣使用公筷公勺是普及難的現實。這背後,是兩種文化認同之間的博弈。

記者采訪發現,多數年輕群體對家庭推行公筷公勺制持正面态度,但就當前家裡使用公筷公勺的習慣而言,一半以上的受訪者表示家中均沒有使用公筷公勺的習慣,“外出就餐時才會使用公筷,在家裡一般不會。”李先生說道。更有多數老年人認為熟悉家庭成員的健康情況可以不實施公筷公勺制、分餐制,對使用公筷公勺認可接受度不高,“生活習慣很難改變的啊,我公筷公勺用了一段時間後覺得很麻煩就不想用了。”王婆婆說。

記者進一步問及沒有使用公筷公勺的因素時,市民表示個人健康素養影響較大,要不就是受到家庭成員阻撓,被迫放棄,還有部分人認為是中國長期以來形成的合餐制文化影響不容小觑,傳統習慣一時之間難以改變,因合餐制被視為便于情感交流、有人情味、符合社會特質的重要方式。

采寫:清遠日報記者 朱文華 實習生 賴玉婷

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