隻有真正步入中年，才明白什麼叫“累”，什麼叫“負擔”，什麼叫“身不由己”……各種壓力讓中年男人忙得顧不上自己，更顧不上吃喝。在家吃飯，是為了充饑；在外吃飯，是為了應酬，“吃”成了最容易被忽視的生活内容。此時如果有營養專家告訴你，“吃”對中年男人健康很重要，你一定會反問：“那你們又是怎麼吃的？”那麼，我們就請幾位國内營養方面最權威的專家，同時又是中年男士，說說他們自己平時都吃些什麼？中年男人如何保健？
于小冬：國家發改委宏觀院公衆營養與發展中心主任 55歲
多喝混合水果汁
專家簡介：國家發改委會公衆營養與發展中心主任、國家公衆營養改善項目主任。多年從事宏觀經濟學、經濟和社會發展戰略方面的研究。
“因為手頭有個重要的工作，我已經連續三天幹到淩晨四點，每天隻睡三個多小時。”看着眼前神采奕奕的于小冬主任，記者打心眼兒裡佩服。
“不光你，單位裡的年輕人也自歎不如，跟同齡人比起來，我的精神頭兒、思考能力、工作效率都要好得多。”于主任說，“這都歸功于注重營養！”
确切說，于主任不是一個單純的營養工作者，原來研究經濟的他，12年來一直所做的是将營養學與宏觀經濟學、社會發展學聯系在一起。
所以，在采訪中，總會聽到他處處會将飲食與經濟聯系在一起。比如，由于每天的午飯、晚飯大多在外就餐，于主任感慨：“餐飲業整體的環境不好！”隻要在外吃飯，就躲不開高油、高脂……所以，去年開始，公衆營養中心與中國烹饪協會聯合做的一項工作就是在全國評選“營養健康餐廳”。
再比如，說到混合果汁的好處，于主任馬上說：“其實這是一個前景不錯的産業，每天下午将這樣的果汁送到寫字樓裡當下午茶，比咖啡不遜色。”
三餐食譜
早餐：牛奶、麥片，再加一點水果。
特别提示：對于工作忙碌的中年男士來說，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好。
午餐、晚餐：大多數在外面吃，很難控制，感覺“無回天之力”。
特别提示：自己點菜要保證飲食大結構的
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