随着現代人生活觀念的變化和生活水平的提高，人們不再滿足于隻是吃飽更重要的是吃好。以前的野菜是窮人家的蔬菜，但是現在野菜的藥用價值被逐漸發掘出來，吃野菜逐漸成為有錢人家的專例。同樣的還有煉乳以前是很多有錢人家的小孩吃的，但是現在有錢人基本不吃了，但是煉乳對糖尿病人的影響卻很少有人了解。
煉乳是很好吃的東西，但是卻也有禁忌，那麼糖尿病人究竟能吃煉乳嗎？煉乳在那些方面有神奇的功效呢？糖尿病人吃煉乳到底能不能産生副作用呢？很多對這些問題是非常好奇的。
◆糖尿病的飲食原則：
飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫，養成定時定量的飲食習慣。
體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目标，通常減輕5？10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。
均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃适量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。
澱粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應列入飲食計劃，并列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量，并嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
糖尿病人應注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用炖，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調食物。
最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心髒血管的保護，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄榄油，苦茶油等)作為食用油。
糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒，應列入飲食計劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。
通過上述内容的介紹，可以了解到煉乳是糖尿病人盡量需要避開的一種食物。而且吃的太多會加重糖尿病，所以說凡事一定要适量，過量就會對身體造成困擾，喜歡吃煉乳但是深受糖尿病折磨的人一定要注意這些問題。
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