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花生湯圓有營養嗎

美食更新时间:2024-12-05 11:18:56

　　正月十五我們會去吃湯圓，湯圓的品種有很多，花生湯圓就是其中的一種。根據不同人的口味，市面上才會出現各式各樣的湯圓款式讓人們進行挑選。用什麼樣的食材就會做出什麼樣的湯圓，例如花生湯圓一般都是由花生為主材料制作出來的。不管是什麼湯圓它都屬于面食類的食物。

　　由于選材的不一樣，那麼每種湯圓的營養價值肯定是各不相同的。共同的特點就是它們都是用面粉制作出來的，我們都知道吃面食是容易消化的，不過湯圓裡添加了一些澱粉所以食用多的話是會産生食物的堆積，那麼花生湯圓有哪些營養呢？

　　湯圓是甯波的着名小吃之一，也是中國的代表小吃之一，曆史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小闆聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　食用禁忌：對于體重超重或高脂血症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對于痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病複發的可能。

　　上面介紹了花生湯圓的一些營養成分，我們知道花生種含有豐富的維生素K，這種含量有助于止血作用。對于一些貧血的人群來說，花生還有助增加這種營養。所以花生湯圓同樣也是有花生的一些營養成分。了解食物的營養價值對于食用這種食物是關鍵之處。

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