沙白芥菜湯怎麼做？-tft每日頭條

沙白芥菜湯怎麼做？

美食更新时间:2025-02-07 11:47:24

　　我想大家都知道夏季的時候天氣非常的炎熱，很多人都感覺沒有胃口，甚至不想吃飯，什麼都不想幹。如果在吃飯的時候能喝上一碗清淡的湯，我想那就是十分美好的事情。很多人也有餐前或者是餐後喝湯的習慣。今天小編給大家帶來的是一款沙白芥菜湯，下面我們來看看它是怎麼做的吧。

　　用料：

　　主料：蛤蜊250克芥菜250克

　　調料食鹽1.5茶匙雞精1茶匙姜5片香油1茶匙江米酒1湯匙水1200毫升

　　沙白芥菜湯的做法

　　炎熱的天氣，胃口特别差，我經常選擇多喝湯來調節口味，增加食欲，補充出汗多而流失的水分和營養。沒有時間和精力煲老火例湯，就做這種快手滾湯。

　　這款海鮮湯不但口味鮮甜，還能清熱解暑，清涼解毒，對于夏日的感冒也起到一定的防治作用。

　　1.沙白、芥菜、姜備好

　　2.芥菜洗淨折成段

　　3.鍋裡放入清水燒開後倒入沙白和姜片

　　4.沙白張開口時淋入1湯匙廣東米酒

　　5.用勺子去浮沫(可以忽視這一步)

　　6.放入芥菜

　　7.煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精

　　8.關火後淋入芝麻油

　　烹饪技巧

　　這款海鮮湯如果沒掌握好方法，做出來會有點腥，竅門就在于：放姜片淋廣東米酒，這樣做出來的湯才能去腥提鮮。

　　做法二：

　　沙白芥菜豆腐湯

　　這是個春夏季十分适合的鮮美湯品，沙白有海鮮的自然鮮味，加入了牛奶，有濃濃的奶香味，豆腐和芥菜是最佳的清淡搭配，讓這個湯更顯完美，且内容豐富，色彩又很好。

　　主料：沙白8個

　　芥菜葉100g

　　嫩豆腐1塊

　　輔料油适量鹽适量牛奶1大勺姜片3片

　　步驟：

　　1.水煮開

　　2.水滾後，加入沙白，煮到沙白張口

　　3.加入鮮奶

　　4.煮開後，加入豆腐

　　5.兩分鐘後加入芥菜，大火煮1、2分鐘，加入少許油和鹽就可以出鍋

　　6.裝盤

　　健康功效：

　　芥菜：化痰、消腫散結、增強免疫力。

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

　　芝麻油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。

　　芥菜湯非常的清淡，很适合人們喝，不管是什麼人群都适合喝這道清淡的沙白芥菜湯的。也就是說，大家如果能學會做這樣一道湯那實在是非常不錯的事情。小編介紹的方法非常詳細，所以大家按照我的方法來做的話肯定可以作出美味來的。

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