食療養生菜譜?天麻魚頭湯材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許,下面我們就來聊聊關于食療養生菜譜?接下來我們就一起去了解一下吧!
天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
用清水洗淨魚頭,除去魚鰓内污物并切為兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝幹水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水于炖盅内,先放魚頭于盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水炖至水沸時,改用中至慢火,炖1~2個小時,再放入适量食鹽便成。
枸杞豬肝湯
材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
清水洗淨枸杞子。豬肝、生姜分别用清水洗幹淨。豬肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
鲫魚赤小豆湯
材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫魚1條。
将花生米、赤小豆分别洗淨,瀝去水分;鲫魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸炖,待沸後,改用小火炖至花生爛熟即可。
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