脂肪是人體不可或缺的一種營養物質，是生物的能量來源，沒有脂肪是無法生存的，但是脂肪又是一種不能過量存在的物質，一旦脂肪超标了就會造成肥胖的問題，從而影響健康，脂肪是一種很人體必需但是又不能過量的物質，尤其是對于我們的一日三餐來說，那麼，成人脂肪攝入量是多少呢？
青少年期：青少年每天攝入的脂肪能量占總能量的25%至30%。
成人：每天膳食脂肪的攝入量比例不大于30%，一般以20%至30%為宜。
在攝人多少脂肪的問題上，我國的營養專家提出每天攝入的脂肪産熱應占總産熱量的20％。25％，也就是說，每個人應該攝入的脂肪是和他的一天總攝入的熱量有關。我們在前面能量部分已介紹了每日每人能量供給量，如果一個人每天應攝入2000千卡熱量，我們又知道每克脂肪産熱是9千卡，那末這個人一天應攝入的脂肪是2000＊25％／9＝55克。
實際上一般正常人應攝入的脂肪在50克—80克之間。嬰幼兒和兒童攝入脂肪的比例高于成年人，6個月嬰兒脂肪産熱量占45％，6～12個月嬰兒脂肪産熱量占40％，1～17歲兒童及青少年占25～30％，成年人脂肪産熱量占20％～25％。在一般熱量攝人情況下，一天除去攝入的動、植物食品中所含脂肪外，攝入25克左右為宜。
脂肪對于身體的作用就像汽油對于汽車的作用一樣，可見，人們對于脂肪的依賴是很高的，适量的脂肪能夠幫助人們生活的更加輕松，但是過量的脂肪會導緻身體肥胖不堪，因此，人們在生活中應該注意成人脂肪攝入量，不能過量也不能缺乏。
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