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近期全國大幅度降溫，溫度起伏難免引發感冒，小編為大家準備了幾道營養美食,在你感冒的時候為你送一份溫暖～

當歸炖雞湯

圖文 | juju菊娜

美國有兩家臨床醫療中心報道，喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。

原料：

母雞400g、當歸12g、姜5g、枸杞少許、蔥少許、鹽1茶匙

做法：

1、材料準備好。

2、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗幹淨。

3、将雞沖洗幹淨，放入沙煲，放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）。

4、煲好後，放入枸杞。

5、調入适量鹽即可。

小竅門：

因為選用的是老母雞，炖的時間特别長，足足3個小時，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期間沒有揭蓋，炖好的時候湯也就蒸發掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒有煮散掉。

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姜撞奶

圖文 | 薄灰

美國威斯康星大學研究認為，生姜、幹辣椒有助于人體驅逐感冒病毒，止咳化痰。

原料：

純牛奶1包、老姜1塊、白砂糖适量

做法：

1、準備所需材料。

2、老姜去皮後切成塊，放入攪拌機中攪碎。

3、将生姜汁過濾出來備用。

4、鮮牛奶倒入鍋中，加入适量白糖。

5、中小火煮至沸騰前的狀态，即鍋邊冒小泡泡，大約六七十度的樣子。

6、将煮好的牛奶舉高迅速沖進裝有姜汁的碗裡，幾分鐘後姜撞奶自然凝固即可。

小竅門：

1、煮牛奶時，可以加一勺奶粉，增加脂肪含量，會更容易成功。

2、牛奶的溫度保持在六七十度，如果沒有溫度計，就在鍋邊冒小泡泡的時候關火。

3、牛奶沖進姜汁後，不要攪拌，幾分鐘後會自然凝固。

4、一定要用老姜，因為老姜含有澱粉，并且要使用現榨的新鮮姜汁。

5、姜汁和糖的用量可以根據個人口味增減。

6、沒有攪拌機的話，也可以将生姜剁碎後，用紗布包好擠出姜汁。

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山楂蓮子百合粥

圖文 | kiss戰女

是不是感冒了不想吃飯，隻想喝碗粥，這款山楂蓮子百合粥，酸酸甜甜激發食欲，并且百合潤肺去燥，對各種咳嗽都很有效。

原料：

大米50克、蓮子10克、百合10克、山楂幹10克、冰糖20克

做法：

1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹備用。

2、蓮子、百合分别用清水浸泡至軟，山楂幹洗淨。

3、鍋中适量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。

4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。

5、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。

小竅門：

1、此粥能起到幫助消化，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜。

2、放入山楂後，需用勺子不停地攪動鍋内的粥，以免鍋底燒糊。

3、要烹調一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的營養成分釋放。

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酸甜可口蘿蔔

圖文 | sourcehe

本草綱目稱之為“蔬中最有利者”，特别是其有消食、理氣、止咳、化痰的食療功效，因此有“飲白蘿蔔汁作為感冒輔助治療”的說法。

原料：

白蘿蔔500克、白醋400ml、冰糖10克、枸杞10克、鹽3克

做法：

1、準備好食材，新鮮白蘿蔔1個，白醋、枸杞、冰糖。

2、白蘿蔔去皮，洗幹淨，切條狀；PS：形狀切自己喜歡的。

3、切好的蘿蔔條，撒上鹽腌制30分鐘；PS：蘿蔔條軟化，有很多蘿蔔水出來，即可。

4、把蘿蔔條撈出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建議用陶瓷碗或玻璃碗，千萬不能用不鏽鋼的會發生反應，白醋要蓋過蘿蔔條。

5、浸泡3個小時之後就可以吃，吃的時候用幹淨沒有水的筷子撈到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否則容易壞。浸泡的時間取決于蘿蔔切的大小，用過白醋汁不要倒掉，可以繼續泡酸蘿蔔。

小竅門：

1、蘿蔔一定要用鹽腌制到蘿蔔變軟；

2、吃的是用幹淨的筷子，這樣酸蘿蔔可以放很久；

3、喜歡吃辣椒的可以加辣椒。

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蜂蜜冰糖炖雪梨

圖文 | 吾愛烘焙

雪梨含豐富的營養，其具生津潤燥、清熱化痰之功效，經常吃冰糖炖雪梨可祛除痰熱、滋陰潤肺。除此以外，還有美容養顔、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

原料：

雪梨1個、冰糖适量、蜂蜜适量

做法：

1、準備好材料。

2、雪梨洗淨削皮、去核，切成兩半備用，冰糖敲成适當碎末。

3、去掉核後的雪梨中間會有一個小洞，把敲碎的冰糖均勻的放在小洞中，放入電磁爐，隔水用中到大火蒸45~60分鐘，蒸好的雪梨會出汁哦。

4、蒸好的雪梨澆上汁，面上撒些桂花或者玫瑰花碎，最後再淋上适量的蜂蜜即可。

5、潤肺止咳良藥哦。

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