小朋友的爺爺自己養的豬特意從東北寄回來的豬肉。拆了肉後用一些碎肉和整肉搭配做了香腸，廣式和麻辣。其中也做了一部分黑椒味的脆皮香腸，烤了或者煎了給小朋友吃。
By empty8311
1、網上很多自制香腸的做法。調料如上和肉餡抓勻，用筷子向一個方向攪動上勁，靜置冷藏半小時後用豬腸衣或者羊腸衣灌腸。用棉線繩在合适的長度打結。
2、挂在陰涼通風處風幹表面4個小時左右，或者一個晚上。我這個是晚上灌的香腸，有一部分是麻辣的臘腸。
3、取下表面風幹的香腸煮熟。
4、冷水入鍋，全程小火！一定小火，避免腸衣表面爆。
5、清除浮沫。用筷子撐一撐避免貼着鍋底燙破。
6、清理浮沫再煮大概15分鐘，一直用小火，香腸鼓鼓的浮起來就可以了。
7、撈出從打結處剪斷。多的可以冷凍起來，随吃随取。
8、入烤箱上下管200℃，17分鐘。（我是自己大概約個時間烤的）
9、要烤好了！椒香四溢，皮脆裡嫩。
10、感覺我還是烤得有點火大了。味道還是好的。唯一有個問題就是：灌香腸都需要用到酒的，不知道做熟以後小朋友吃會不會還會有影響。如果想吃口感細膩一點的，可以用料理機打成肉泥做。我是剁成肉餡做的。
11、香香脆脆小朋友吃地很香呀！
1.費時主要是做香腸，不過灌香腸又是一勞永逸的事情。台灣口味，麻辣口味根據自己口味自行調整。 2.灌好以後要晾幾個小時，風幹表皮腸衣，我是風幹了一個晚上。 3.煮的時候冷水下鍋，全程小火。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
