香辣鳳爪蝦想必大家都有聽過吧,美食的誘惑總是讓人難以阻擋的,尤其是作為一個吃貨。本着以吃盡天下美食為己任的原則,香辣鳳爪蝦是我們平常比較常吃的一道海鮮美食,味道鮮美,口感極佳,做法也是非常德簡單的,現在就讓小編給大家具體的介紹下。
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
材料:鳳爪蝦、芹菜、胡蘿蔔、莴筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜
調味料:李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖
做法:
一、鳳爪蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,将外殼剪開至尾部,抽掉蝦線後,再用小刀沿剪開的部位将蝦肉剖開一半以便入味
二、莴筍去皮,胡蘿蔔去皮,芹菜洗淨,全部切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片
三、将香辣醬、豆瓣醬、豆豉分别剁碎
四、鍋内放小半鍋油、非常熱時,下入蝦大火爆至外表發白,用漏勺撈起備用
五、鍋内留少許油,小火将蔥、姜、蒜爆出香味後,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煸出紅油後,調入辣椒油、雞精、糖
六、往做法(五)中放入胡蘿蔔、莴筍、芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可
七、起鍋後撒上香菜
以上的就是我小編給大家介紹的香辣鳳爪蝦的做法,做法十分的方便簡潔,這也是我們比較家常的一到海鮮菜,想比其他而言蝦的營養價值較高,老少皆宜,平時我們工作之餘也可以給家人做一道香噴噴,美味可口的香辣鳳爪蝦。
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