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奶油羅宋湯怎麼做

美食更新时间:2025-05-07 14:25:06

　　我們去吃西餐的話，菜單上經常見到羅宋湯這個湯類，而且酸酸甜甜的味道也深受國内人們的喜愛，并且它還具有開胃的功能。很多女士們最為喜愛這個味道，但是很多人不知道羅宋湯中是否加奶油，其實原味羅宋湯是要加的，當然也可根據自己愛好不添加，那麼奶油羅宋湯怎麼做的呢，我們一起來看一下奶油羅宋湯的制作過程。

　　羅宋湯材料牛肉2兩，番茄，黃油1小塊，洋蔥，水一大碗，牛奶一杯，淡奶油一杯

　　羅宋湯做法1.買二兩牛肉回來，切片切碎肉都可以，不用拘泥于格式，按常規的方法稍稍腌制一下。

　　2.接下來把一隻番茄洗洗幹淨，去皮，去皮可以用水燙，也可以直接到皮削掉，反正最後都要把番茄剁成蓉，嗯差不多就可以了。

　　3.下一小塊黃油化掉，把洋蔥碎煸香，再把番茄蓉倒進去一起炒炒，然後把冰箱裡的那瓶番茄醬拿出來，這瓶番茄醬我都很少用，除了有時候勾個酸甜芡的時候會用一點點，狠狠地倒進鍋裡與番茄蓉混在一起，倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油，燒開後，倒入牛肉，滾沸後，用細細的火慢慢煮吧。

　　4.煮的時候你可以按自己喜歡加些土豆、胡蘿蔔、卷心菜等，湯水煮得差不多的時候，試試味道，淡了記得加些鹽。

　　小訣竅但是要記得，煮的時候，雖然是細細的火，但也不要離開竈頭太久，那裡面放了牛奶和淡奶油，這兩樣東西沸騰起來，可不是鬧着玩的。一般在吃之前，要在羅宋湯上面點綴一點泡沫狀的酸奶油和莳蘿香菜。

　　看起來奶油羅宋湯的制作過程比較簡單，但是如果真的自己做起來的話還是比較困難的，做的時候不僅要把握火候，還要拿捏住材料的放入順序并且時間上的準确度，所以如果制作第一次不成功的話，不要氣餒，不如吸取教訓多做幾次，次數多了味道自然就好了，熟能生巧。

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