人們在吃紅棗的好好通常看到有兩種紅棗,一種是新鮮的紅棗,這個新鮮的紅棗還可以用來當水果食用,而另一種紅棗,也就是紅棗幹,人們常說的幹紅棗,幹紅棗就是很大顆的那種,紅紅的,顔色很好看,而幹紅棗的功效就更多了,很多人喜歡在炖湯的時候放幾個幹紅棗,那麼這個紅棗幹到底有哪些功效和作用呢?
幹紅棗雖然沒有鮮棗新鮮水分多,但是功效一樣很強大。吃幹紅棗益氣補血,因為紅棗中含有豐富的鐵元素,對貧血和流血過度的人很有好處,能使人面色紅潤。并且幹紅棗能健胃養脾,久病體虛的人吃了可以幫助康複。幹紅棗還适合老年人吃,老年人容易得骨質疏松,紅棗中含有的鈣元素可以緩解這樣的症狀。幹紅棗中含有抑制癌細胞的成分,可以有效防止癌症病,提高身體免疫力。幹紅棗這麼好也不能吃太多,吃多了容易引起腹脹,應當适量食用。
棗的果實味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。棗又供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,為重要藥品之一。棗樹花期較長,芳香多蜜,為良好的蜜源植物。
幹紅棗中的鐵元素含量是比較高的,而且非常容易被人體所吸收,對于缺鐵性貧血的女性來說,經常吃一些幹紅棗,滋補養生效果是很不錯的。大家可以直接用幹紅棗來泡水喝,但要注意水溫不需要太高,溫度太高的水會破壞幹紅棗中的維生素c。其次大家也可以将幹紅棗放入茶中一起泡,是可以有效的補充氣血的。用幹紅棗來熬湯還有止咳潤肺的作用。所以多吃紅棗是很好的。
營養分析:
1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就随之減少
3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松産後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比拟的
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。
紅棗幹居然有這麼多的功效,紅棗幹也就是幹紅棗做的,但是在做的時候方法也是很簡單的,紅棗幹制作過程中自己要掌握好,糖不宜過多,這樣的甜食吃多了對身體還是很不好的,紅棗幹也是可以用來制作各種美食的,在炖湯炖肉的時候也是可以放點紅棗幹的,功效一樣的好。
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