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怎樣用排骨做燴菜
怎樣用排骨做燴菜
美食
更新时间:2025-02-11 09:03:20
怎樣用排骨做燴菜?,下面我們就來聊聊關于怎樣用排骨做燴菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎樣用排骨做燴菜
排骨洗淨,熱水中加料酒汆燙去浮沫 汆燙排骨的同時準備好蔥姜蒜幹紅椒八角花椒 排骨汆燙熟撈出用涼水洗一遍,起油鍋下适量白糖小火炒至融化 改成中火,加入排骨翻炒一會 加入剛才準備好的蔥姜蒜幹紅椒八角花椒等一起翻炒,翻炒至排骨微黃 加入适量老抽上色,翻炒兩分鐘 加入兩瓶啤酒,或者熱水,1000毫升左右,水要完全沒入排骨,先開大火燒開,然後轉中小火炖 炖排骨的同時準備要加入的菜 土豆切滾刀塊,菜花切成小朵,粉條和豆芽洗淨 30分鐘以後用筷子插一下肉是否炖爛,如果還有點硬就繼續炖 炖至湯汁剩下三分之一時加入土豆和豆芽,加入鹽翻炒均勻 豆芽變軟後加入菜花和紅薯粉 炖至熟 加适量雞精翻炒均勻即可出鍋 鹹,炒,炖,香,鹹鮮,晚餐,
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