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如何挑選烏雞蛋

美食更新时间:2025-05-14 18:41:45

　　我們平時在購買食物的時候總是去超市随手拿一些就完事兒了，有的時候吃起來并沒有我們想象中的那麼美味，其實有的食物受到環境等因素的影響口感和味道會變化的，我們在選擇的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什麼樣的挑選好呢！

　　烏雞蛋又叫做綠殼雞蛋，因為外表呈鮮明的翡翠綠色而得此名。因為烏雞蛋的營養價值非常豐富，所以受到人們的關注，特别是孕婦吃烏雞蛋，有助于寶寶生長發育呢！

　　那麼烏雞蛋怎麼挑選好呢？

　　1、看個頭：烏雞蛋的個頭會比較小，但通常母雞初産蛋個頭也較小，但這種雞蛋蛋殼表面不均勻，略顯粗糙

　　2、看顔色：烏雞蛋的外殼呈翡翠綠色，但是這種顔色不會掉，也不會受環境、色素、添加劑的影響，始終保持翡翠色。

　　3、看價格：烏雞蛋的價格是普通雞蛋價格的3倍左右，如果遇到價格太低太低的烏雞蛋就不要選了。

　　4、聞味道：用鼻子聞一下，真的烏雞蛋會有隐隐約約的腥味，但是假的烏雞蛋主要成分就是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，而且沒有腥味。

　　5、看外觀：盡量選購蛋殼厚、較結實的雞蛋，烏雞蛋的蛋殼光滑有光澤、表面均勻一緻。

　　6、看内容：打開看蛋白、蛋黃，烏雞蛋的蛋白較稠、蛋黃顔色較深。

　　想要更好的體現高品質的生活一定要保證飲食的質量，尤其是喜歡吃挑選這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養價值，上面就是對什麼樣的挑選好的介紹，喜歡吃挑選的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。

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