馭齡有術 女性營養飲食指南
女性朋友飲食禁忌TOP4
1、不要過多攝入脂肪
女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。如果脂肪攝入過多,則容易導緻脂質過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。
2、不要減少維生素攝入
維生素是維持生理功能的重要成分,特别是與腦和神經代謝有關的維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。
3、不可忽視礦物質的供給
女性在月經期,伴随着血紅細胞的丢失,還會丢失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。因此,在月經期和月經後,女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵,以提高腦力勞動的效率,可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。
4、不要忽視氨基酸的供給
現代女性不少人是腦力勞動者,營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸為最高,其次是牛磺酸,再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富,應适當多吃。
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一、三餐飲食合理分配
在三餐的飲食分配比例上,一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。這裡值得注意的是早、晚兩餐。白領女性的早飯不僅要吃飽,而且也要吃好,要講究飲食質量,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要,也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。由于晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的,機體的熱能消耗并不大,如果晚餐的熱量攝入太多,多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體内,天長日久就造成肥胖而有害于人體健康。所以晚餐應該少吃一些,主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物。對于蔬菜、水果不但不應少吃,相反倒應多吃一些,這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入,對保持白領女性的體型優美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。
二、按時就餐,不偏食
其次,還要養成按時就餐和不偏食的良好習慣。醫學家認為,兩餐之間的間隔一般以4~5小時為宜。因為一種混合膳食一般在胃裡停留4~5小時,如果兩餐間隔時間太長,容易感到饑餓,以緻影響耐久力和工作效率;相反,兩餐間隔時間太短,消化器官得不到适當休息,不容易恢複功能,又會影響食欲和消化。所以,兩餐之間的間隔時間太長或過短都不符合生理要求。必須有規律地按時就餐,千萬不能因為工作忙或一味追求體型美而不吃飯或拖延就餐時間,這對白領女性來說是尤其值得注意的。偏食可以引起體内某種營養素的缺乏,隻有每種食物都吃才能滿足人體所需要的各種營養素。
三、健腦飲食
白領女性在工作中由于精神壓力較大,易覺疲勞,可出現神經衰弱綜合症。因此,要注意健腦飲食。首先,應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛,提高思維能力;其次,腦力勞動的白領女性會大量消耗體内的維生素。因此,宜多食些富含維生素C的食物,如水果、蔬菜和豆類等;再次,适當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等,一般認為每天補充10克以上的磷脂,可使大腦活動機能增強,提高工作效率。此外,多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。
四、減肥降脂飲食
一般認為,肥胖的人常伴有高血脂症。通過控制飲食可達到減肥目的。補充大量的膳食纖維素,如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麸、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜,如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。适量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。學會少吃多餐,少吃零食,減少糖分的攝入。此外,可飲些減肥茶,也能起到減肥作用。
五、降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物
降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物,如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鹌鹑蛋、鱿魚、鳗魚、牡蛎等,盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等,不要食椰子油。多吃富含維生素、蛋白質的食物,如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片,它們具有良好的降血脂作用。
六、“三期”飲食
“三期”指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。月經期應增加含鐵食物,以補充經血流失的鐵質。宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優質蛋白質。懷孕後期每日熱量要比平日增加200千卡,蛋白質增加25克,哺乳期每日熱量要增加800千卡,蛋白質增加25克。同時,要供給足量礦物質和維生素,每日要補充鐵10毫克。注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。
七、平衡合理營養
每日飲一袋牛奶,内含250毫克鈣,可有效地補充膳食中鈣攝入量偏低現象;每日攝入碳水化合物250-350克,即相當于5-7兩主食;每日進食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1兩、雞蛋2個、家禽肉2兩、魚蝦2兩,以魚類、豆類蛋白較好;每日吃500克新鮮蔬菜及水果是保證健康、預防癌症的有效措施。蔬菜應多選食黃色的,如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等,因其内含豐富的胡蘿蔔素,具有提高免疫力作用;多飲綠茶,因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細(粗細糧搭配)、不甜不鹹。合理安排飲食您身體既健康又美麗。
小編點評:如今社會,女性已經不再像過去那樣呆在家裡做家庭主婦了,現代女性和男人一樣拼戰在職場商海,特别是長期坐着辦公的女性白領,其健康問題更加需要各位美女注意啰!
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