中國的飲食文化源遠流長，其中一部分藥膳餐既能減肥又能養生，至今仍閃耀着傳統食療文化的光輝。以下5款減肥食譜取材于藥膳。它們能幫助你健康減肥，不用節食不用運動也能狂瘦一番，而且沒有副作用，對身體也有多種功效。
蓮子百合湯
原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、食鹽、料酒、味精适量。
做法：
(1)把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨，将蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。
(2)将蓮子、百合、豬瘦肉同時放鍋内，加入适量的水，再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調味品。
(3)武火至燒沸後使用文火煨燒1小時即可。
(4)食用時，加入少量味精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。
功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳。适用于心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱幹咳的肥胖症病人。
三色糯米飯
原料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。
做法：(1)将紅小豆及薏苡仁用清水洗淨，放進鍋内蒸20分鐘。
(2)将糯米及冬瓜籽洗淨加适量水至鍋内一起蒸熟。
(3)起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、減肥之功。
參芪雞絲冬瓜湯
原料：雞脯200克，黨參、黃芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食鹽、黃酒、味精各适量。
做法：
(1)将雞脯肉切成絲，連同黨參、黃芪一起放入砂鍋，加清水，用小火炖至八分熟。
(2)将冬瓜切片放入鍋内，加鹽、黃酒适量。
(3)待冬瓜熟透加入少許味精，裝盤即可食用。
功效：黨參、黃芪均可補中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補氣、輕身減肥之效。
怪味海帶
原料：海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各适量。
做法：
(1)隔天先将海帶用水泡24小時，中間要換兩次水。洗淨後切絲瀝幹。
(2)将紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時，撈去豆、蘿蔔、山楂。
(3)将海帶放入鍋内，焖至汁盡海帶糜爛，起鍋晾幹即可食用。
功效：具有利水、消腫、減肥之效。
紅燒冬瓜
原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末，味精、植物油各适量。
制作：
(1)将冬瓜去皮洗淨，切成片塊。
(2)加适量植物油，将冬瓜燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散。
(3)用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕澱粉勾芡，盛盤即可。
功效：該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化，因而具有良好的減肥效果。
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