天氣熱，想喝奶茶不用買，在家做很簡單，隻需四種食材，方便快捷，零添加，健康又好喝。一邊看奧運，一邊喝奶茶，超幸福。自己煮奶茶，随時想喝都可以，冷飲熱飲，滿足一家老小。

奶茶，一直很火的一種飲品，尤其是年輕人。辦公室每天都有人，叫外賣點奶茶，夏天喝冰奶茶，冬天喝熱奶茶。我對她們說：何必點外賣呢，回家煮奶茶，多好呀，簡單實惠，方便快捷，想喝就喝，實現奶茶自由。于是，她們問煮奶茶的方法。

奶茶，好喝，掌握4個技巧：第一牛奶，要用新鮮的純牛奶，煮牛奶要用小火煮沸，千萬不能用旺火煮牛奶，丢失營養，還會把牛奶煮糊。第二：奶茶裡的茶，用紅茶還是綠茶，看個人喜歡，我家煮奶茶是用紅茶，紅茶的口感順滑，甜而不膩。另外，茶要用茶包，可以直接放入牛奶煮。第三：白砂糖要熬出焦糖顔色，這樣的奶茶醇香可口，很舒服。第四：珍珠奶茶裡的珍珠，煮的時間越久，珍珠越軟，至少5分鐘以上，另外焖3至5分鐘，珍珠就又軟又Q彈，十分好吃。

【焦糖珍珠奶茶】（以下用量可以2大杯）食材：純牛奶2盒、紅茶包2包、白砂糖10克、珍珠50克。

步驟1: 煮鍋倒入适量的飲用水，煮沸至，放入珍珠，再次煮沸，轉中小火，煮5分鐘，這個時候的珍珠會浮在水面。

步驟2：珍珠煮好之後，蓋上蓋子焖3至5分鐘。然後撈出，瀝幹水，待用。

步驟3：用一個奶鍋，倒入白砂糖，小火熬煮焦糖，勺子要不斷攪拌，讓白砂糖熬出成琥珀色。

步驟4：倒入牛奶，并且用勺子攪拌，讓焦糖可以快速與牛奶接觸，不糊底。

步驟5：接着放入奶茶包，如果家裡沒有茶包，可以用紗布，包裹茶葉，這樣就可以省略撈茶葉的工序，奶茶也更加細膩香滑

步驟6：小火把牛奶煮沸，一定要用小火，千萬不能用旺火哦。煮沸之後，蓋上蓋子，浸泡3分鐘，讓茶葉的味道與牛奶完美結合易在一起。

步驟7：杯子倒入珍珠，接着倒入煮好的奶茶，攪拌一下就可以喝了，喜歡冷的奶茶，可以用密封保鮮杯裝好，放入冰箱冷藏，想喝的時候就從冰箱取出。

【sourcehe溫馨小貼士】1.牛奶要選擇純牛奶，也可以新鮮的牛奶，但是不建議用奶粉，也不建議添加了口味的牛奶。2.煮牛奶一定要很小的，牛奶煮沸是在奶鍋有微微牛奶泡，這樣就可以，與煮沸水不同。3.不喜歡吃甜，可以不放白砂糖，隻要牛奶、紅茶包、珍珠就可以。4.珍珠有很多種，不敢哪種珍珠，時間越長，珍珠越軟，Q彈好吃

焦糖珍珠奶茶，你學會做了嗎？如果你也喜歡喝奶茶，就試試吧，實現奶茶自由，想喝就喝，實惠快捷，好喝又健康。看奧運喝啤酒不如喝奶茶，全家老小都可以參與。期待你留言，分享你的觀點。

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