牛奶:
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,又能抑制人體内膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇産生。
葡萄:
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。
蘋果:
蘋果因富含果膠、纖維素和消瘦。
大蒜:
大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜:
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
洋蔥:
洋蔥含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降動脈硬化。
香菇:
能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體内高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
冬瓜:
經常食用冬瓜,能去除身體多餘的脂肪和水分,起到減肥作用。
胡蘿蔔:
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要産生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
黃瓜:
黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體内轉化為脂肪。
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