對于愛美的人士來說,肥胖是最不能容忍的,肥胖不僅影響了我們的外表,而且給身體也帶來了許多的疾病,所以養生的首要原則就是要保持健康優美的體态,那麼在養生飲食中,許多東西是我們需要注意的,特别要記得忌口,我們知道豬全身都是寶,所以是我們最多攝入的肉類,豬小腸營養豐富,減肥能吃豬小腸嗎?
豬小腸其實就是我們常說的豬腸。豬小腸和我們人類的腸道的功能是一樣的,就是用來輸送和消化吃進去的食物,豬小腸的韌性很好,豬小腸營養豐富,對于人體有潤燥的作用,身體虛弱又容易出汗的朋友,可以常吃豬小腸用于養生。
适用人群
一般人都可食用
1、适宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;适宜小便頻多者食用;
2、感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
用法用量
豬大腸适于燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
食用功效
腸性味甘、微寒,歸大腸經。主治便血,血痢,痔瘡,脫肛。
新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度,有粘液且濕潤,無膿包和傷斑,無變質和異味。如果出現綠色,硬度降低,粘度較大,有腐敗味為質次和腐敗腸。
一般來說年青人多吃一點沒什麼問題,但對于中老年人,則是少吃為好,因為動物内髒含高膽固醇,對于多有高血壓,高血脂,糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
其他相關
《千金.食治》:豬洞腸,主洞腸挺出血多者。唐?盂诜:主虛渴.小便敷。
《本草圖經》:主大小腸風熱。《本草綱目》:潤腸治燥。《随息居飲食譜》:外感不清,脾虛滑瀉者,均忌。
貼士
清洗豬腸:
1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗幹淨。
2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸,隻需兩次,其腥臭味便可基本消除。
5、豬肝常有一種特殊的異味,烹制前,首先用水将肝血洗淨,然後剝去薄皮,放入盤中,加放适量牛乳浸泡,異味即可消除。
上文我們介紹了什麼是豬小腸,豬小腸其實就是我們常說的豬腸,我們也探讨了減肥可以吃豬小腸嗎?我們了解了豬小腸的營養價值,知道了豬小腸除了有食療的作用外,也有一定要藥用功效,所以生活裡,我們可以多吃豬小腸,不怕長胖的。
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