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為什麼金桔的皮可以吃

健康 更新时间:2024-07-19 07:19:08

新鮮金桔的表面看起來都油亮亮的,這是為什麼呢?在吃金桔的時候又要不要帶皮一起吃呢?讓我們一起來看一下吧。

為什麼金桔的皮可以吃(金桔子皮上為什麼油油的)1

金桔皮上為什麼油油的香精油成分

金桔皮中含有一定的香精油成分,這些成分氣味清新,對身體十分有益處,食用後能起到開胃助消化的作用,但同時這些香精油成分也能讓金桔的外皮看起來更加的油亮有光澤。

果蠟

很多水果在生長過程中會分泌一種果蠟成分,這些果蠟具有很好的保護作用,既能減緩水果中水分的流失,同時還能防止被蟲子咬食,并且還能讓水果看情況更加的有光澤,所以金桔皮看起來油亮亮的還有一部分原因是因為其中的果蠟成分。

為什麼金桔的皮可以吃(金桔子皮上為什麼油油的)2

金桔要帶皮吃嗎

要。

在吃金桔的時候是一定要帶皮吃的,不能将其果皮去掉,因為金桔皮的營養價值非常高,其營養成分含量要高于果肉,金桔中80%的維生素C都位于金桔皮内。隻是在吃金桔之前一定要将其外皮清洗幹淨。

為什麼金桔的皮可以吃(金桔子皮上為什麼油油的)3

金桔怎麼洗才幹淨

鹽水浸泡

準備一盆鹽水,然後再将金桔放入水中浸泡10-15分鐘,鹽水具有殺菌消毒的作用,這樣能将金桔表面的灰塵細菌都清理幹淨。

面粉浸泡

面粉具有很好的吸附作用,所以在洗金桔的時候可以将其放入加有面粉的水中浸泡一下,面粉能吸附金桔表面灰塵雜質,最後再用幹淨清水沖洗幹淨即可食用。

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