地瓜粥是我們常吃的一種主食，香甜可口，老少皆宜，地瓜的營養價值非常高、促進小孩發育、預防心腦血管疾病等等，深受百姓的喜愛。那麼大家知道地瓜粥怎麼做好吃嗎？今天小編就為大家帶來關于地瓜粥的做法方面的知識。

地瓜粥的做法很簡單，我們可以在家裡制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。

做法一

主料

地瓜(2細根)、大米(适量)。

做法

1、準備材料，地瓜洗淨。

2、地瓜去皮切丁，大米淘洗幹淨，用水泡一小會兒。大米最好選擇糯米，這樣煮出來好吃。

3、鍋裡燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火将大米煮開。

主料

地瓜一個、大米150克、清水适量。

做法

1、準備材料，大米洗淨先用清水浸泡十五分鐘，地瓜洗淨去皮。

2、用擦床把地瓜擦成絲。

3、砂鍋放入足夠的水，水開後放入泡好的大米。

4、用飯勺攪拌幾下，以免大米沾底。

5、煮開後放入地瓜絲。

6、用飯勺攪拌幾下，免得沾底。

7、再次燒開後，用筷子架起鍋蓋，以免溢鍋，轉小火煮40分鐘左右。

8、煮好的粥，非常濃稠，表面有一層米油，中間要用飯勺攪拌幾次。

做法三

主料

地瓜300g、小米35g、大米5g。

步驟

1、新買的地瓜清洗幹淨。

2、地瓜削皮準備。

3、滾刀片切成塊狀。

4、放入鍋内，先開始煮地瓜。

5、蓋上蓋子煮，這樣熟的快。

6、小米淘洗幹淨。

7、地瓜熬開之後再放入小米一起炖。

8、蓋上蓋子，可以适當調節一下火的大小，我一般都開一個開關的。

9、熬好的粥很好喝哦，甜甜的。

10、寶寶特别喜歡喝呢。

地瓜的營養價值

抗癌

科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌。

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸。

其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體内葉酸含量過低會增加得癌症的風險。

紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

有益于心髒

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。

鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。

補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

預防肺氣腫為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。

研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

抗糖尿病

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分别降低了26%、60%。

研究發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高。

進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平，研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。

奧地利某大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

紅薯湯能減肥瘦身

粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管内的廢物，将毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。

紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特别多，能在腸内制造出新細胞，促進新陳代謝。

能防流感

美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵禦流感，防治感冒。

紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導緻的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。

結語：以上就是小編為大家帶來的關于地瓜粥的做法文章的全部内容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。

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