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常吃豆腐有什麼好處呢

美食 更新时间:2024-11-20 09:36:03

  豆腐其實就是用黃豆制作,而成的一種食品其中富含的蛋白質,鉀,鈉,鈣等營養元素都是保證我們健康所需的物質,所以很多時候在日常飲食當中,能夠多去認識和了解這些食物的,營養價值,就可以充分地利用它保證我們的健康,那麼現在我們就具體認識一下,常吃豆腐有什麼好處。

  吃豆腐好處多 豆腐營養豐富。人體需要的蛋白,豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉,等于三個雞蛋,等于四兩大米。豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂,其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶裡沒有抗癌物質,豆腐裡有五種抗癌物質,其中特别是饴黃酮,專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心髒病人經常吃豆腐,可降低膽固醇,防止血管硬化。

  中醫學認為,經常吃豆腐,有益中和氣,生津潤燥,清熱解毒,消渴解酒等功效,還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐不但是好食品,而且有藥用價值。 豆腐鮮美可口,經濟實惠,老少皆宜,尤其适合老年人。吃法也随意簡便,最簡單的,拿一塊嫩豆腐,加點精鹽、味精,加點蔥末、姜末一拌,就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可炖、可煎,可單做,可和其它蔬菜、魚肉合做,可以做成許多名菜,如麻辣豆腐、千張、五香豆腐幹、魚頭豆腐等等,據說可做出100多道佳肴來。

  所以,一千多年前,豆腐就被譽之為素羊肉。清代詩人袁枚在《随園食單》中說:“豆腐得味遠勝燕窩。” 如今,中國豆腐走向世界,風靡全球,日本、美國、加拿大等國還掀起了“豆腐熱”。美國烹饪學院院長梅茨曾強調:“中國豆腐将比讓人膩味的漢堡面包流行得更為廣泛。”美國《經濟展望》雜志公然宣告:“未來十年,最成功而又最有市場潛力的并非汽車、電視或電子産品,而是中國豆腐。”豆腐,的确已成為世界性的佳肴了。

  以上就是豆腐對身體健康的幾好處,科學地選擇這些食物自然是比較好的,因為我們都知道想要保證健康預防一些疾病,或者是補充各種營養物質,通過飲食的方式絕對比較的安全健康,又不需要我們購買什麼保健品, 這樣的養生保健方法當然比較經濟實惠。

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