為了延長食品的保存時間或讓食品更美味，其中一定會含有食品添加劑。但是你知道最危害健康的食品添加劑有哪些嗎？哪些零食中含食品添加劑最多？

　　最危害健康的食品添加劑

　　1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導緻腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

　　2.反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導緻膽固醇增高以及冠心病。

　　3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導緻肥胖症和糖尿病。

　　4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導緻兒童多動症。動物實驗表明，它還與癌症有關。

　　5.安賽蜜：這種不含卡路裡的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會緻癌。

　　6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導緻肥胖症、高膽固醇和心髒病。

　　7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路裡的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會緻癌。

　　8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導緻多種癌症。

　　9.面粉處理劑（溴酸鉀）：這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可緻癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

　　10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調料中。可能會導緻頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。

　　含食品添加劑最多的零食排行榜

　　1.方便面

　　一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的産品，可能導緻低鈣血症。

　　2.火腿腸

　　所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體内生成緻癌物亞硝胺。

　　3.蜜餞

　　所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

　　4.果凍

　　山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導緻過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。

　　5.冰激淩

　　人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用于食品。

　　6.餅幹

　　所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

　　7.奶茶

　　所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

　　8.口香糖

　　可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

　　9.薯片

　　可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

　　溫馨提醒：在選擇食品時，盡量選擇優質、信譽好的大廠家生産的食品。并且要學會看食品配料表，盡量買食品添加劑少的食品。

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