對于幹貝素這種比較少見的食物，可能很朋友對它的營養價值和功效并不了解。為了增加大家對它的了解，文章為我們介紹它的基本特征和功效，希望對那些想要減肥的朋友有所幫助。因為有一些女生想要通過使用一些幹杯來達到減肥的效果，所以對幹貝素能減肥嗎這個觀點我們應該要有一定的認識。
如果你們是正在減肥的朋友，我們希望大家可以根據自己的身體肢體來選擇合适的減肥方法，這樣才不會對我們的身體造成傷害，特别是一寫那些通過食用幹貝素的減肥朋友。
琥珀酸二鈉具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激(如鹽味)，增強呈味力，産生好的口感。
由于琥珀酸二鈉對熱具有穩定性，故能在熱處理食品時發揮良好作用。
琥珀酸二鈉溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發性酸，故可以防止食品發酸。
幹貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽， 因有貝類鮮味而得名。幹貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) ， 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮驚息風的經典中藥琥珀的有效成分[ 1] ， 也是體内三羧酸循環的中間代謝物， 其化學結構與腦内神經遞質C-氨酪酸( GABA) 和牛磺酸類似， 具有多種藥理效應， 其生物活性已有綜述。化學性點燃癫痫動物模型已證明腹腔注射幹貝素有抑制作用， 具有藥用價值。
基本特征：
1、 産品為白色結晶顆粒，無臭，無酸味。具有特殊貝類風味的，是提高美味的一種成分。
2、 與谷氨酸鈉(味精)按一定比例配比，更能起到美味的作用。
3、 具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激(如鹽味)，産生好的口感。
4、 由于該品對熱具有穩定性，故能在熱處理食品時發揮其效果。
5、 溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發性酸故可以防止食品發酸。調味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
如果大家在生活中有了解幹貝素的功效與作用，你們就會知道這種食物其實是達不到減肥的效果的，所以大家不用在生活中在花一些時間去嘗試它了。同時，我們希望大家可以幫助我們多跟你們身邊減肥的朋友，讓他們選擇合适的方法來減肥。
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