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桂魚的功效以及營養成分

健康更新时间:2024-09-16 13:14:01

食材簡介

鳜魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鳜花魚、桂花魚、桂魚、鳜花魚、鳌魚、脊花魚、胖鳜、花鲫魚、母豬殼等。鳜魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。

桂魚的功效以及營養成分（桂魚的營養價值與食療功效）1

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營養價值

鳜魚含有豐富的營養物質。鳜魚蛋白質的含量比鲫魚、武昌魚、鲢魚、鯉魚、草魚、黑魚等淡水魚的含量高；脂肪的含量在淡水魚中僅次于河鳗和武昌魚；還含有較多維生素A和尼克酸，還有維生素E、硫胺素、核黃素等；無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，比鲫魚、鯉魚、鲢魚的營養價值高。鳜魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鳜魚既能補虛，又不必擔心消化困難；鳜魚每到春天為最肥美，所以，被稱為“春令時鮮”。

鳜魚肉的熱量不高，平均每100克可食用部分含有的熱量大約為117大卡。而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇，但是在減肥的時候也要注意不要吃太多，否則也會導緻減肥失敗。

桂魚的功效以及營養成分（桂魚的營養價值與食療功效）2

普通話魚頭

食用功效

1、補虛：鳜魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鳜魚既能補虛，又不必擔心消化困難；

2、痨蟲：吃鳜魚有“痨蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康複;

3、美容減肥：鳜魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

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