對于想要學做清炖鯉魚湯的朋友來說，了解清炖鯉魚湯的做法是很有必要的，那麼清炖鯉魚湯怎麼做呢？清炖鯉魚湯的做法有哪些呢？接下來。本文就為大家介紹清炖鯉魚湯的做法，僅供大家參考。想要了解清炖鯉魚湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看具體的介紹。
清炖鯉魚湯的做法一
材料：鯉魚1條，色拉油5毫升，食鹽6克，姜10克，小蔥5克，胡椒粉2克。
做法：
1、鯉魚殺好洗淨待用。
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬币這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3、然後把鍋内放入開水，放入蔥段和姜片。
4、大火燒開後轉中火炖至湯濃白即可。炖好湯後，放入鹽和胡椒粉即可。
清炖鯉魚湯的做法二
材料：鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，味精5克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油(闆油)5克。
做法：
1、将魚宰殺，去鱗除鰓，取出内髒洗淨。
2、将筍、火腿分别切片。
3、将魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒。
4、入鍋清炖至熟，淋上豬油少許即成。用荷包鯉魚炖制而成。成菜肉質細嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。
清炖鯉魚湯的做法三
材料：鯉魚500克，蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各适量。
做法：
1、将魚洗幹淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2、鍋内放少許油，油燒熱後，用蔥花炝鍋，然後加入适量水（漫過魚身即可），将魚放入鍋内。
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4、開鍋後，慢炖30分鐘左右即可。
清炖鯉魚湯的做法四
材料：鯉魚1斤左右，蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油各适量。
做法：
1、把油燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然後加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來調色，做出來很好看。
2、水開了放入整條魚即可，用慢火小炖半小時或者一小時都可以。
3、火不宜過大，否則容易炖爛了。時間越長越好吃，出鍋時放一些香菜會很好看。
以上就是關于清炖鯉魚湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道清炖鯉魚湯該怎麼做了。從上面的介紹中，我們可以看出，清炖鯉魚湯的做法都是挺簡單的，因此， 對制作清炖鯉魚湯感興趣的朋友不妨試試這些做法哦！
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