多數的媽媽在生完孩子之後，都會選擇用母乳喂養的方式來補充孩子所需要的營養物質，而且現在的更多的人注重的是孩子的身體健康，那麼作為母親，身體的營養物質是更不能缺少的，坐月子喝雞湯，已經成為了一種傳統的溫補形式，能為産婦提供足夠的營養。那麼下面就為大家介紹一下如何炖坐月子雞湯？

　　制作方法

　　去油的方法：

　　1、煮雞湯前要将雞的皮下油脂去掉阿膠紅棗烏雞湯下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　2、煮的時候在小火炖的時候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。

　　感覺不到油的辦法：可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。

　　燒雞湯很多講究的：

　　1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。

　　2、大火燒開 後小火炖，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。

　　3、炖之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇

　　之類的吸油的東西一起炖。

　　4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。

　　折疊 阿膠棗烏雞湯

　　主料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子

　　制作過程：老火清炖清炖烏雞湯

　　作用：養肝、益氣、補血、滋陰

　　清炖烏雞湯

　　主料：烏雞1隻香蔥2棵 生姜1小塊

　　調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙

　　制作過程：

　　1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水;

　　2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋内，用大火燒開後，改小火炖2小時，加入精鹽、 味精即可。

　　靈芝雞湯

　　材料赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻

　　制作方法

　　1.雞去皮洗淨，出水，備用。

　　2.陳皮浸軟去果瓤。

　　3.鍋中放适量的水，水滾後放入雞及放入其它 材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。

　　特點：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。

　　貼士：靈芝不用洗，會将面上的孢子 粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

　　烏雞白鳳湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨)

　　輔料：枸杞

　　調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋

　　做法：

　　将烏雞放入壓力鍋内 鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋适量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

　　特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

　　烏雞天麻湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨)

　　輔料：天麻

　　調料：姜、鹽

　　特點：烏雞天麻湯極具營養價 值，是民間滋補"秘方"。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

　　五彩烏雞絲

　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。

　　做法：

　　1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分别切絲。

　　2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

　　3、炒鍋上火，淋少 許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

　　以上就是如何炖坐月子雞湯的講解，生活中有很多的湯類都屬于坐月子湯，一方面是可以為産婦提供足夠的營養物質另一方面也是能起到下奶的功效。月子湯的做法是多種多樣的，所以有很多的選擇，不會做月子湯的朋友們，可以選擇以上的幾種月子湯來做，希望以上的信息能夠為您提供幫助。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!