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牛奶烏雞湯的做法

美食更新时间:2025-06-14 13:58:33

　　烏雞是我們生活當中對女性身體能更好滋補的一種美食，用烏雞煲湯能起到補氣血調理月經不調和痛經的現象，其中牛奶烏雞湯就是最常喝的一種，同時牛奶還能起到調節皮膚和補充蛋白質的作用，兩者一起煲湯不僅味道鮮香還能對身體更好的滋補，下面一起了解下牛奶烏雞湯的做法。

　　牛奶烏雞湯的做法

　　所需材料

　　烏雞：半隻.紅棗：6粒.牛奶：500ml.水：3碗.姜：2片.

　　制作步驟

　　1. 取半隻烏雞洗淨斬塊，氽水撈起待用；

　　2. 紅棗洗淨，拍扁去核；

　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入烏雞、紅棗和姜片，中小火隔水炖兩個小時；

　　4. 倒入牛奶，再炖20分鐘，下鹽調味即可品嘗。

　　功效

　　奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補，調經補血，美容抗衰老。

　　營養

　　牛奶其實無需贅述，大家都清楚知道牛奶很有營養，它所含的蛋白質、乳脂肪、乳糖和各種微量元素不僅豐富，而且人體都極易消化吸收，可以被稱為最理想的天然食品。牛奶有很多功用，能抑制腫瘤、鎮靜安神、美容養顔、促進兒童生長發育。

　　常買牛奶的人都知道，牛奶分很多種，有全脂、低脂、脫脂，在口感上略有區别，其他還有添加其他成分的牛奶，像高鈣奶，添加鐵、鋅的牛奶。如果按照消毒方式，還有巴氏奶、常溫奶、滅菌奶、鮮牛奶等，我們常喝的紙盒包裝奶，應屬滅菌奶，雖然很方便，但随着滅菌的同時，很多有益菌種也被“滅”了，流失了部分營養。要說營養最豐富的當然是鮮牛奶，但由于保存的時間和條件的限制，能喝上鮮牛奶的人還在少數。

　　牛奶入馔很平常，順德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆裡嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用來煲湯，常見的有牛奶豆腐湯、牛奶鲫魚湯、牛奶蛤蜊湯，如做西式濃湯，那就更離不開牛奶了。

　　食用牛奶能養顔，而外用同樣能護膚。在護膚品未普及之前，古代的美女就以牛奶潔面，做面膜，甚至沐浴，能使皮膚有光澤，濕潤細膩。到了現在，則有更多的女士會自己在家用牛奶DIY面膜了。

　　小帖士

　　1、清洗烏雞時最好去除皮下脂肪，煲出來的湯水不油。飲用前還可撇去湯面的浮油。

　　2、牛奶煮太久會破壞裡面的營養，所以用牛奶煮湯不适宜過早下，而且也不宜放太多，不然會膩口

　　想要讓身體健康就離不開對身體的滋補，平時多煲湯來食用能讓我們更好吸收食物的營養價值，上面就是對牛奶烏雞湯的做法介紹，尤其對女性的身體能更好的滋補，并且湯汁特别美味營養，但是一定要經常食用才能感受到明顯的效果。

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