老年性耳聾病人可選用下列食療方法:
肉苁蓉炖羊腎
主料:羊腎1對,肉苁蓉30克。
制作:将羊腎剖開,挖去白色筋膜,清洗幹淨,切丁;肉苁蓉洗淨,切片。将羊腎與肉苁蓉一并放在砂鍋内,加入清水,先用大火煮沸,再用文火炖煮20~30分鐘,以羊腎熟爛為度。撈去肉苁蓉片,酌加适量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
功用:肉苁蓉有沙漠人參之名,甘溫入腎經,補腎陽,益精血。羊腎可補益腎氣、益精填髓。可用于老年耳鳴耳聾、腰膝酸軟、夜尿頻多。
黑豆炖狗肉
主料:狗肉500克,黑豆100克。
制作:将狗肉洗淨,切成塊,和黑豆一起加水煮沸後,炖至爛熟,加五香粉、鹽、糖、姜調味服食。
功用:狗肉性溫,溫腎助陽、補中益氣;黑豆健脾補腎、解毒利尿、延年益壽。本方可用于防治老人腎虛耳鳴耳聾。
黃酒炖烏雞
主料:雄烏骨雞1隻,黃酒1公斤。
制作:将烏雞宰殺去内髒洗淨,放鍋内,加入黃酒,煮開後用文火炖至肉爛,用鹽調味,食肉飲湯。
功用:黃酒活血通脈,健脾養血;烏雞為我國獨有的藥用珍禽,滋陰養血、補益肝腎。本方适合于中老年婦女陰血不足的耳鳴耳聾。
黑木耳瘦肉湯
主料:黑木耳30克,瘦豬肉100克。
制作:瘦豬肉切丁,黑木耳洗淨,加生姜3片,水适量,文火炖煮30分鐘,加鹽服食。
功用:補腎、活血、潤燥。黑木耳中含有一種抑制血小闆聚集的成分,可降低血黏度,防治内耳動脈硬化。對耳鳴耳聾伴高血脂者更為适用。
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