活龍蝦可以做蔥香豆豉炒大蝦、蒜蓉龍蝦尾、麻辣龍蝦等,以麻辣龍蝦為例,需要準備食材:龍蝦1千克、龍蝦調料1袋、啤酒200毫升3人份、香蔥1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、幹辣椒适量、生抽3毫升、鹽3克。共分為5個步驟,以下是麻辣龍蝦的詳細操作:
第一步:處理龍蝦
将龍蝦洗淨,去蝦線。蔥切段,姜、蒜切片。
第二步:翻炒均勻
起鍋燒油,倒入15ml油、花椒5g、小米椒3個、姜3g、蔥段5g、蒜片,翻炒均勻。
第三步:翻炒均勻
倒入龍蝦翻炒均勻。
第四步:加入調料
加入生抽3ml、啤酒200ml、鹽8g,翻炒入味。
第五步:完成
裝盤出鍋。
總結:以上就是關于活龍蝦怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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