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懷山藥有哪些好處與功效?

美食 更新时间:2025-02-07 12:52:10

  山藥在我們平常的飲食中算是比較常見的,山藥它具有清熱解毒的功效,還具有降血糖助消化的功能,所以血糖高的朋友們可以多食用。那麼什麼是懷山藥呢?它與山藥又有什麼區别呢?帶着這個疑問。下面小編就帶着大家去了解一下懷山藥吧。

  有人說“淮山藥”是“懷山藥”的别稱,其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所産的山藥才是淮山藥,而正宗的懷山藥隻能為古懷慶府所産,是焦作的“地理性标志産物”,即便其它地區所産山藥品質再好也不能叫“懷山藥”,類似于隻有法國幹邑地區所産葡萄酒才可稱為幹邑葡萄酒一樣。

  懷山藥的吃法簡介

  山藥酒

  配方:鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜适量。

  制法:先将山藥洗淨、去皮,切片,備用;再将黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸,放入山藥,煮沸後将餘酒慢慢地添入;山藥熟後取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。

  特點:健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。須注意:外感咳嗽忌服。

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  冰糖山藥

  配方:山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

  制法:将皮削去并切成方塊,加進冰糖、清水先用大火煮滾,再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。

  特點:山藥軟嫩香甜,并有健脾、除濕、益肺固腎,益精補氣之功效。

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  以上就是關于懷山藥的詳細内容了,相信大家也對它有所了解了吧。作為山藥中的老大,懷山藥獨有的體重、質堅、味美、價值高等特點,成為人們炙手可熱的追捧目标。在食用的同時也要注意食物的相克性,山藥與豬肝,鲫魚,黃瓜,蝦,南瓜,胡蘿蔔等食物一同食用,否則導緻身體病症的發生。

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