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冬瓜肉湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-01-31 09:31:44

　　冬瓜是一種非常好的涼性的蔬菜，冬瓜在日常餐桌上也很常見。冬瓜的做法是多種多樣，既可以燒肉也可以清炒，還可以涮火鍋。冬瓜炖排骨也是很常見的營養的滋補之湯。冬瓜肉湯不但口感好，解除油膩還可以使人的胃口變得更好。冬瓜肉湯具體是怎麼做的呢？

　　冬瓜薏米瘦肉湯

　　材料

　　冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽适量

　　做法

　　1.薏米用清水浸4小時。

　　2.冬瓜連皮和籽洗淨後切大塊。

　　3.瘦肉洗淨後切塊焯水。

　　4.陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。

　　5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

　　6.加入适量鹽調味即可。

　　特點：此湯味道清淡，利于清熱。

　　功效：具有清熱解毒、利濕化滞、降脂降壓、通利小便之功效。

　　酸菜冬瓜瘦肉湯

　　材料

　　用料鹹酸菜100克，冬瓜250克，豬瘦肉100克，夜香花50克，姜、鹽各适量。

　　做法

　　1、鹹酸菜用清水浸泡3小時，洗去鹽分，瀝幹，切成細絲。夜香花洗淨。

　　2、冬瓜洗淨，去皮切小塊。姜片洗淨。

　　3、豬瘦肉洗淨，切小塊。

　　4、将鹹酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小時加入夜香花再煲10分鐘，加适量鹽調味即可。

　　功效

　　美體塑身，減肥降脂。

　　冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

　　冬瓜燒肉不但清熱解毒、降低血壓降低血脂，适合高血壓的人吃，但是還是應當以清淡為主。對于緻力于減肥的女士們來說，冬瓜還是減肥的良好食物來源。在夏季的時候和冬季上火的時候尤其适合吃冬瓜、喝冬瓜湯。上面的做法也介紹的很仔細了。

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