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冬瓜牛肉湯做法是什麼？

美食更新时间:2024-12-27 23:15:14

　　牛肉在所有的肉類總是非常受歡迎的一種，而且牛肉含的脂肪比豬肉少很多，吃了不容易發胖，而冬瓜也是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的維生素，而且也是一種減肥食品，所有冬瓜牛肉湯是一道非常受歡迎的菜，那麼冬瓜牛肉湯怎麼做呢？下面小編來為大減價介紹。

　　做法一：

　　原料：冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽适量、胡椒粉适量、清水适量。

　　做法步驟：

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成小塊塊備用。

　　2、牛肉，加入姜、适量清水，大火煮開。

　　3、撇清浮沫，加入八角、蔥白，轉文火煮50分鐘。

　　4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鐘。

　　5、最後加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。

　　做法二

　　材料：牛肉一小塊（擦成肉糜）、蔥1cm(切碎）、冬瓜3－5片、橄榄油少許、蕃茄一小塊。1、番茄切碎；

　　2、冬爪改刀成小片，牛肉擦成肉糜，加入饅頭渣、水澱粉一小勺，和蔥碎絞絆均勻。

　　3、熱鍋倒入少許橄榄油，将蕃茄和冬瓜翻炒一一會兒，如果喜歡的話可以加入少量的醬油上色。

　　4、倒入适量的水，水開後将牛肉團成小丸子氽入鍋中，煮熟即可。

　　5、出鍋的時候還可以在湯裡加入香菜調味，不過有的人不吃香菜，也可以不放。

　　以上就是小編為大家提供的冬瓜牛肉湯的做法，兩種方法略有不同，第一種是冬瓜牛肉直接做成湯，第二種比較特别，是把牛肉做成了牛肉丸子，也可以叫做牛肉丸子冬瓜湯，不管是那種做法，做出來的這道湯都能清熱生津，補益元氣，增強sentient的免疫力，而且這道湯的熱量含量比較低，還是一定減肥食品，怕發胖的人可以當做減肥餐。

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