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綠豆粥紅棗做法

美食更新时间:2025-01-25 11:30:03

　　綠豆是古老傳統的解暑飲品，綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用，綠豆的味道也是非常的好，可以用來制作湯類和粥類，也可以制作成糕點，每一種綠豆的做法口味都非常美味，綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥，下面讓我們一起來學習一下。

　　藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖适量。

　　制作方法：将綠豆、紅棗洗淨入鍋，加水适量，煮至豆爛入紅糖即成。

　　用法：随意食用。

　　食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。适用于中暑、疲勞、貧血綜合症、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養不良性水腫等病症。

　　紅棗綠豆湯

　　原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）适量。

　　功效：清熱補血。

　　制作：

　　1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時，紅棗切半去核。

　　2、将紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開花，加入紅糖（或冰糖）即可。

　　3、裝入碗中，冷卻後加蓋放入電冰箱緻涼，食用口感更佳。

　　食用須知

　　1.屬于寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不适宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

　　2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導緻腹瀉。

　　3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

　　4.空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

　　以上就是對綠豆粥紅棗的詳細描述，綠豆雖好但是不宜多食，尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量，另外綠豆具有解毒的作用，正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆，綠豆當中的物質會降低藥效，希望本文對大家有所幫助。

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